| سایه لشکرمرگ در آسمان و زمین شهرکابل |  |
| ?? قوس; ???? | |
|
مرگ معلق در آسمان و زمین شهرکابل محمد کبیر محمدی آلودگی صدها تن را در کابل قربانی می گیرد ! امروز که وعده های دروغین استعمارگران هویدا و پرده از بخشی ماکت منویات آنها کنار رفته است؛ شایسته است مردم به فکر نجات خود باشند و گرنه هیچ بیگانه ی کشور را آباد نخواهد کرد ؛ زیرا این سنت تکوینی و قهری الهی است که سرنوشت آنها به دست خودشان رقم خواهد خورد.[2] به گفته شاعر پارسی گو:خدا آن امتی را سروری داد که تقدیرش به دست خویش بنویشتبه آن امت سروکاری ندارد که دهقانش برای دیگری کشتو نیز خداوند اختیار زمین را به انسان واگذاشته است و آبادانی آن را نیز خواسته است.[3] در این مختصر به بخشی از عوامل مهلک آلودگی اشاره می شود، امید است مسئولین محترم برای حل آن چاره ی اندیشی نماید :
مبارزه با علت ها به جای معلول ها
مهمترین روش و عقلانی ترین راه برای مبارزه با هر نا هنجاری مبارزه با علت ها به جای معلول هاست. انصافا دولت کرزای در بخش صحت و درمان و خدمات پزشکی کارنامه مثبت دارد ؛ خصوصا دکتر فاطمی تلاش های ارزشمند انجام داده است ؛ و میزان مرگ ومیر کودکان و مادران کاهش چشم گیر داشته است؛ ولی باز هم کافی نیست ؛ زیرا گذارشات دقیق و شواهد عینی نشان می دهد که میزان انواع بیماری های قلبی و ریوی و آسیب های روحی و عصبی بویژه در کابل به مراتب افزایش یافته است ؛وعامل اصلی آن عدم سلامت محیط زندگی شهروندان است . تا زمان که دولت مبارزه با علت های بیماری زا ننماید ، مشکلات حل نخواهد شد ؛ کشورهای بیگانه هر گاه احساس ترحم نمودند مقدار ماهی به ما دادند ؛ هیچ گاه ماهیگیری یاد نمیدهند. اینک به بخشی از عوامل اصلی آلودگی شهر کابل اشاره می شود: کوره های خشت پزی داخل شهر
یکی از عوامل نا به هنجار آلایندگی کوره های خشت پزی است که متاسفانه در غرب کابل هنوز فعال است ؛ گرچه شاروالی کابل هیچ توجه به این نواحی ندارد و صرفا عمال شاروالی از مردم به بهانه متعدد پول می گیرد؛ اما به هر حال در غرب کابل بیش از یک میلیون انسان زندگی می کند . در حالی که در مرکز این بخش ده ها کوره خشت پزی است که همیشه روشن است و ستون های از دود غلیظ آسمان را تاریک ساخته است . غلام سرور یک تن از پاشندگان این محل می گفت : در اثر دود غلیظ کوره ها ، حتی شب ها دریچه ها را نمی توانیم باز نمایم . مردم اطراف کوره ها با انواع بیماری تنفسی رو برو هستیم. شاروالی باید جلوی چنین فعالیت ها را بگیرد وآن هارا به خارج از شهر هدایت نماید و صدها هزار تن را قربانی منافع چند تن افراد محدود ننماید. دود موترهای فرسوده
متاسفانه از زمان حضور طالبان در افغانستان گمرک های افغانستان بر روی موتر های فرسوده که در سایر کشورها در اثر نقص فنی ودود زا بودن، حق تردد نداشتند، باز شد وکشورازاین جهت متحمل خسارات فراوان شد؛ زیرا هم سرمایه ملی در قبال موتر های فرسوده از کشور خارج می شود و هم در اثر نقص فنی انواع بیماری را به ارمغان می آورند. دولت منتخب پس از روی کار آمدن نتوانست، یا نخواست جلوی آن را بگیرد! در حالی که سایه مرگ در آسمان کابل از آثار چنین موتر های فرسوده است. گرد وغبار در اثر تخریب محیط زیست
تخریب وفرسایش محیط زیست یکی دیگر از عوامل آلودگی وگرد وغباردر شهرکابل است. بررسی تمام عوامل که سبب تخریب محیط زیست می شود بحث دیگر است . ولی به صورت قطعی می توان گفت عدم تعادل بین مرتع و مالداری یکی از عوامل اصلی فرسایش خاک و ایجاد گرد وغبار می شود؛واگر مواشی چند سال ازکوه های کابل و اطراف جمع آوری شود ، در اثر رشد گیاه و تثبیت خاک جلوی بخشی از گرد و غبار گرفته خواهد شد؛ ونیز تهدید باران های فصلی که موجب سیل آب های فراوان می شود، تبدیل به نعمت وفرصت خواهد شد. سال گذشته سیلاب ها خسارات زیادی بر کابل وارد نمود. آلاینده های صوتی
یکی از آلاینده های مهلک و کشنده که مردم ما از مضرات آن آگاهی ندارند، آلاینده ی صوتی است .[4] به هر صدای نابه هنجار که باعث آذردن سیستم های عصبی شود آلاینده صوتی گفته می شود ؛ مثل صدای اسلحه گرم ، انواع بم ها ، و رسانه های صوتی وتصویری ، و صدای طیاره ها هر یک آلاینده صوتی به حساب می آید و سبب بروز انواع بیماری روانی و عصبی می شود.[5] شهر کابل که رکورد دار انواع آلودگی است مردمانش بیشترین قربانی به آن می دهد. در شهر کابل هم شیطان صفتان و هم آنان که ژست فرشته را می گیرد، به مردم آسیب می رساند ؛ طالبان ثروت و فرهنگ آوران بیگانه برای جلب توجه مشتریان خود صدای « ساز و آواز» را تا آخرین حد ممکن پخش می کند ؛ هیچ متصدی و ناظر نیز وجود ندارد ؛ ولی صد تعجب از فرشته وشان،که با داعیه تبلیغ دین، سبب آزار و اذیت مردم می شود ؛ به دلیل در اختیار داشتن بلند گوهای قوی مساجد وتکایا، گوش ، عصب ، و روح مردمان را نشانه می گیرند! غافل از آن که هیچ دینی آزار و اذیت انسان بی گناه را نمی پذیرد . در اسلام عزیز که سرآمد ادیان آسمانی است، تمام مراجع و فقها چنین عملی را اجازه نداده اند و بارها فرموده اند : صدای بلندگوهای مساجد صرفا برای اذان آن هم در حد اعتدال مجاز است و نباید سبب اذیت مردم شود. در حالی که در کابل یک ساعت قبل از اذان بلندگوها روشن، ونیز بعد از اذان و روزهای جمعه صدای بلندگوها دیوارها را به لرزه می آورد ؛ آن هم به اسم دین! . آب بهداشتی ودفع فاضلاب افغانستان حد اقل در بخش آب های معدنی بویژه شهر کابل سرآمد منطقه است؛ ولی در اثر بی کفایتی حاکمان سابق و موجود مردم ازاین نعمت بی بدیل محروم مانده اند. و با صرف هزینه های زیاد آب غیر سالم و غیر بهداشتی استحصال می نمایند.در اثر شرب آب ناسالم، دچار انواع بیماری ناشی از آن می شود . البته عدم جمع آوری زباله و نبود کانال دفع فاضلاب مزید بر علت شده است.نود درصد مردم کابل از نعمت آب بهداشتی و خدمات شاروالی محروم اند . آنچه آمد گزارش عینی است که جدیدا انجام شده است ؛ با کمال تعجب نشریه مشارکت درباره شهر کابل در تاریخ1384 چنین می نویسد :" دریغ آنهمه زحمت و رنجی که شاروال محترم و پرسونل زحمتکش شاروالی، درپاکی و صفایی نقطه نقطهء شهر کشیدند وعرق جبین ریختند وآبلهء دست و خشکی لب، ارمغان گرفتند!"[6] نویسنده محترم از کدام پاکی و صفای شهر می گوید، آن هم دو سال قبل ؛ در حالی که هم اکنون کابل استمداد می کند که : قلبم ایستاد ! و در اثر آلودگی و کثافات قلب کابل از تپش مانده است و هر روز صدها قربانی می دهد و به همان اندازه انسان ها بی گناه روانه بیمارستان می شود .شایسته است یادآوری شود که مبارزه با بخشی از آلاینده ها نیازمند هزینه مالی هنگفت است، که کشور فعلا توان پرداخت آن را ندارد ؛ ولی به طور یقین بیشتر آلاینده ها با فرهنگ سازی از طریق رسانه های گروهی و پیام های بهداشتی کاهش چشمگیر خواهد یافت ؛ و نیز خارج نمودن کوره های خشت پزی از شهر و جلوگیری از ورود موتورهای فرسوده و نیز جمع آوری مال و مواشی از نواحی کابل برای دولت هزینه ندارد .به امید روزی که کابل آباد ، سر از دل ویرانه ها برآورد ، نسیم بهاری و طراوت و شادابی را به کودکان خود سخاوت مندانه اهدا نماید! [1] Bbc چهارشنبه 01 مارس،2006 [2] رعد ،11وفاطر 43. [3] هود ،61. [4] http://www.razmpa.com/Pe/MedicalInformation/153.aspx [5] http://www.tehransama.ir/NewsDetail.aspx?NewsID=4057 [6] محمد عزیزی http://www.mosharekat.wahdat.net/index.php?num=88&id=328 |
شهر کابل از دیر باز است که در اثر بی کفایتی حاکمان مستبد و نژادپرستان به دور از فرهنگ و هنر ساکت و بی جاذبه است ؛ این شهر جز از اسم شهر و پایتخت ویژگی دیگر ندارد؛؛ لذا کابل از دهه های قبل روی آبادانی و مهندسی شهری را ندیده است. جنگ های دهه گذشته به ویرانی آن افزود ؛ زمان حضور کشورهای غربی بویژه آمریکا با شعار های فریبنده مقامات آمریکایی که گفته بود : ما افغانستان را به الگوی آبادانی در منطقه تبدیل خواهیم نمود [1]! این امید در دل ساکنان آن ایجاد شد: که اقلا مشکلات این کشور و در قدم اول کابل بر طرف خواهد شد؛ ولی اکنون که شش سال از آن شعارها می گذرد ، نه تنها زخم های پیکر مجروع کابل التیام نیافته است بلکه در اثر کثرت انواع آلودکی صدای استغاثه و استمداد آن به گوش می رسد: قلبم ایستاد ! مرا دریابید که مرگ آفرینان نامرئی و سایه مرگ آسمان و زمین مرا فرا گرفته است! ساکنان مرا آرام و تدریجی به سوی خود می خواند. اگر در اثر جنگ و حملات تروریستی هر روز ده نفر در کشور کشته شود. کلمات کلیدی:
شعر از نور الله وثوق
کلوی چند؟
گهی کور وگهی کر می تراشند
مکرر در مکرر می تراشند
نمی پرسی درین بازار آزاد
کلوی چند رهبر می تراشند
..............................
قبول خاطر
دل احساس مردم آب گشته
ازین تصویر های قاب گشته
تماشا کن چه کس پنهان ز چشمت
قبول خاطر ارباب گشته
…................................
ارباب
یکی تصویرکی را قاب کردند
مر اورا صاحب القاب کردند
غلام حلقه بر گوش هوس را
برای ملتی ارباب کردند
...................................
سیل فریاد
دل درد آورم گم گشته اینجا
زبس دنبال مردم گشته اینجا
نفسهایم میان سیل فریاد
گرفتار تلاطم گشته اینجا
..-------------------
پاس میهن
نه رمز کیف فکرم دیپلوماسی است
نه سیمای صدای من سیاسی است
مبادا پاس میهن را بداریم
که اینجا شهر شهر ناسپاسی است
…................................
پیه و دنبه خالی
هوا ی شرق و فکرغرب کردند
به صفری رای مارا ضرب کردند
ز پیه و دنبه خالی خالی
سر اندیشه هارا چرب کردند
.................................
دروغین انتخاب
پر فکر وطن را خواب دادند
زخونش چشم خود راآب دادند
دروغین انتخاب ملتی را
به دست حضرت ارباب دادند
…................................
ازبد بدتر
اگر خشک و اگر تر می تراشند
زبد هربار بدتر می تراشند
به هر جا چوب بی مغزی که یابند
ازو القصه رهبر می تراشند
…...............................
تر دستی
به هر سر- باز رهبر می تراشند
به سربازی ما بر می تراشند
نمی بینی بر این سرهای بی سر
به تر دستی چه خوش سر می تراشند
…................................
رسم رهبری
بیا تاپرده پوشی را گزینیم
به لب مهر خموشی را گزینیم
بیاموزیم رسم رهبری را
ره میهن فروشی را گزینیم
…................................
.نورالله وثوق
19/2/1388
< language=Java type=text/java>
\n wosuq@live.de < language=Java type=text/java>
This e-mail address is being protected from spam bots, you need Java enabled to view it < language=Java type=text/java>
\n wosuq@live.de < language=Java type=text/java>
This e-mail address is being protected from spam bots, you need Java enabled to view it < language=Java type=text/java>
منبع فکر
کلمات کلیدی:
پایتخت های مرگ آفرین جهان
ترجمه و تلخیص از: عبدالرحیم احمد پروانی، ونکوور
کاراکاس، ونیزویلا
نفوس: 3.2 میلیون
نرخ قتل: در هر صد هزار، یکصد و سی نفر (آمار رسمی)
کاراکاس پایتخت کشور چاوز (چاوز رهبر ونیزویلاست – مترجم)، در سال های آخر به خطرناکترین شهر در امریکای جنوبی مبدل گردیده که حتی بوگوتا را نیز پشت سر گذاشته است. بدتر اینکه، آمار جنایی شهر، شامل قتل های مرتبط با زندان و هلاکت کسانی که در برابر دستگیری مقاومت می کنند، نمی شود، به ویژه اینکه پولیس کاراکاس در بیرحمی علیه محصلین معترض شهرت دارد. بسیاری انگشت اتهام سوی رییس جمهور نشانه می روند که موفق به مهار جرایم روز افزون در کشور نگردیده است. واقعیت این است که از زمانی که چاوز قدرت را در سال 1998 به دست گرفته، میزان جنایات، 67 فیصد افزایش یافته است.
کیپ تاون، افریقای جنوبی
نفوس: 3.2 میلیون
نرخ قتل: در هر صد هزار، شصت و دو نفر
به گفته پولیس افریقای جنوبی، بیشترین جنایات در این شهر در بین کسانی رخ می دهد که یکدیگر خود را می شناسند. بدترین رویداد زمانی در سال گذشته رخ داد که چهار مرد، روی زنی نفت ریختند و او را آتش زدند. افزایش 12.7 فیصدی جنایات سیاستمداران افریقای جنوبی را نگران ساخته است، به ویژه اینکه این کشور آمادگی میگیرد تا میزبان جام جهانی 2010 باشد. دولت پولیس های بیشتری استخدام کرده است تا برای مسابقات جهانی آماده باشد و امیدوار است که این کار برای مقابله با جنایات موثر افتد.
نیو اورلیان، امریکا
نفوس: 220.614 تا 312.000 (2007)، آمار تقریبی به علت جابجایی مردم در اثر سانحه کاترینا
نرخ قتل: بین 67 (آمار پولیس نیو اورلیان) تا 95 (آمار اف بی آی) در هر صد هزار نفر
فقر خرد کننده، سیستم نابسنده تعلیمی، افزایش خانه های مشترک، پیوند مستقیمی با میزان بالای جنایت در این شهر دارد. از زمانی که طوفان کاترینا در سال 2005 به وقوع پیوست، قاچاقبران به منظور در اختیار گرفتن گروپ های کوچک استفاده کنندگان با هم به نبرد پرداختند که سبب وقوع قتل های زیادی گردید. نسبت افزایش نفوس که به زمان قبل از طوفان کاترینا می رسد، تعیین نرخ دقیق قتل در این شهر خیلی دشوار است. این شهر به عنوان مرگ آفرین ترین شهر امریکا شناخته می شود.
ماسکو، روسیه
نفوس: 10.4 میلیون
نرخ قتل: 9.6 فیصدر در هر یکصد هزار نفر
اگر چه نرخ قتل در ماسکو، در برابر قتل هایی که در کاراکاس و کیپ تاون صورت می گیرد، ناچیز و غیر قابل مقایسه است، اما میزان جنایت در این شهر به مراتب از دیگر پایتخت های اروپایی مثل لندن، پاریس، روم و مادرید که نرخ قتل در آن ها در سال 2006 کمتر از دو فیصد در هر صد هزار نفر است، بیشتر است. با وجود آن که امسال میزان جنایت در ماسکو نسبت به سال گذشته پانزده فیصد کاهش یافته است، اما اخبار حاکی از افزایش جنایات به اساس مسایل نژادی در این شهر است. به طور نمونه نجار تاجیکی توسط گروپی از جوانان در روز والنتاین تا سرحد مرگ مورد لت و کوب قرار گرفت و این رویداد نشان می دهد که این کاهش شاید موقتی باشد. در این سال تا کنون شصت قتل به اساس نژادگرایی در ماسکو رخ داده است. چندین قتل توسط گروپی از نشنلیست های سرطاس مثل "اسپیس" که با بمبگذاری در شمال ماسکو در مارکیتی که افرادی از ملیت های مختلف در آن مشهور کار بودند، باعث کشته شدن یازده نفر گردیدند، صورت می گیرد. دولت روسیه بالاخره موفق شد تا با کمک به گروپ های مهاجرین، میزان جنایات خیابانی را کاهش دهد. با وجود آن، حملات رو به افزایش افراطیون در این شهر مایه نگرانی است. در پهلوی مهاجرین، خبرنگاران و دیگر افراد سرشناس ماسکو، دلایلی دارند تا از امنیت خود در روسیه نگرانی داشته باشند. به گزارش رسمی پولیس در طول سال 2005، 62 قتل سازمان یافته قراردادی در ماسکو صورت گرفته است.
پورت مورسبی، گینیای جدید
نرخ قتل: 54 نفر در هر صد هزار نفر (آمار 2004)
مرکز جزیره پاپوا گینیای جدید، نامی در این فهرست باشد که شگفتی انگیز باشد، اما میزان بالای جنایت با فساد زیاد اداری در ادارات پولیس و فعالیت باندهای قاچاق سبب شد تا این شهر لقب "بدترین شهر" را در آمارگیری سال 2004 به دست آورد. با نگاهی به باندهای جنایتکار خیابانی به نام "رذیل ها" و نرخ بالای بیکاری که در حدود هشتاد فیصد می باشد، به خوبی می توان به علت اینکه این شهر، 130 شهر دیگر را در میزان جنایت پشت سر گذاشته است، پی برد. پولیس پورت مورسبی به نظر نمی رسد که در کاهش جنایات کمکی صورت دهد. در نوامبر گذشته پنج افسر پولیس به جرم قتل و تجاوز مورد محکمه قرار گرفتند. خشونت های روزافزون بین مهاجرین چینایی و بومی های پاپوا گینیای جدید، دلیل دیگری برای نگرانی است. گزارش هایی از فعالیت های سازمان یافته جنایتکاران سندیکایی چینایی نیز در این شهر به نشر رسیده است.
منبع: سیاست خارجی، چاپ انگلستان
منبع سرنوشت
کلمات کلیدی:
| مقایسه آب جوشیده در مایکروویو با آب جوشیده در کتری
واقعاً جالبه که همچین فکری به ذهن یک دختر بچه رسیده , خلاصه ماجرا از این قراره که یک دختر خانم برای مقایسه اثر مایکروویو بر روی ساختار مولکولی مواد و مقایسه اون با گرم کردن به روش سنتی به راه حل جالبی رسیده و اون مقایسه دو گیاه کاملاً مشابه هست که یکی توسط آب گرم شده در مایکروویو و دیگری توسط آب گرم شده بر روی کتری سیراب می شدن. یعنی این دختر خانم مثلاً 100 سی سی آب رو در مایکروویو می جوشونده پس از سرد شدن به یکی از گیاهان می داده، و 100 سی سی دیگه رو در کتری و روی اجاق گاز می جوشونده، و پس ازسرد شدن به گیاه دیگه می داده. نتیجه رو خودتون ببینید ![[تصویر: 001.jpg]](http://uploader.ir/rozaneh/microwave_water/001.jpg) ![[تصویر: 002.jpg]](http://uploader.ir/rozaneh/microwave_water/002.jpg) ![[تصویر: 003.jpg]](http://uploader.ir/rozaneh/microwave_water/003.jpg) ![[تصویر: 004.jpg]](http://uploader.ir/rozaneh/microwave_water/004.jpg) ![[تصویر: 005.jpg]](http://uploader.ir/rozaneh/microwave_water/005.jpg) ![[تصویر: 006.jpg]](http://uploader.ir/rozaneh/microwave_water/006.jpg) میکروویو که به اشتباه ماکروویو خوانده می شود، از ترکیب دو واژه مایکرو یا میکرو MICRO (به معنی کوچک) وویو WAVE (به معنی موج) تشکیل شده است و به معنای امواج با طول موج کوتاه و تعداد نوسانات (فرکانس) بسیار بالا می باشد. فرکانس چنین امواجی، بین??? مگاهرتز تا چند گیگاهرتز در ثانیه می تواند باشد. بُرد چنین امواجی کوتاه بوده و در حد چند متر است، ولی میزان نفوذ آن ها نسبتا بالا است و از درون ابر و غبار عبور می کنند. هر چه فرکانس بیشتر باشد، شدت نفوذ بیشتر ولی بُرد امواج، کوتاه تر می شود.... به عنوان مثال هر چیزی که در مجاورت دستگاه نوسان ساز اجاق های میکروویو معمول قرار داشته باشد، به شدت تحت تاثیر ارتعاشات قرار می گیرد. در حالی که اگر نیم متر از منبع ارتعاش دور شود، قدرت امواج به یک صدم کاهش خواهد یافت. امواج دارای طول موج کوتاه، هنگام برخورد به ماده، چنان موجب ارتعاش و تغییر قطب های منفی و مثبت موجود در آن می شوند که این جنبش بالای ملکول ها موجب به هم خوردن شدید آن ها و ایجاد اصطکاک درملکول ها و در نهایت سبب گرم شدن آن ماده می شود. در این میان نقش آب در درون ماده غذایی بارزتر است. زیرا ملکول های آب که قطبی هستند (همچون دیگر ملکول های قطبی)، بیشتر تحت تاثیر نوسانات قرار گرفته و به شدت شروع به جابه جایی در محل خود می کنند. به همین دلیل هر چه غذا رطوبت بیشتری داشته باشد سریع تر تحت تاثیر این امواج قرار می گیرد. |
کلمات کلیدی:
ده توصیه بهداشت غذای کودک
رعایت اصول بهداشتی برای تهیه غذای کودک به حفظ سلامت او کمک میکند . رعایت این نکات مانع از ورود میکرب ها و مواد آلوده کننده به غذای کودک شده و از ابتلا او به بیماری هایی مانند اسهال جلوگیری میکند.با به کار گرفتن این توصیه ها غذای سالمی‌از نظر بهداشتی برای کودک خود تهیه کنید.
1 - قبل و بعد از تهیه غذا دستها را بشوئید.
از آماده کردن غذا و بعد از پایان کار دستها را با آب و صابون بشویید و هر بار که کهنه کودک را عوض می‌کنید و یا به دستشویی (توالت) می‌روید حتما" دستها را با آب و صابون بشویید، اگر دستها زخمی‌است قبل از تهیه غذا محل زخم را ببندید.
2- غذاها را خوب بپزید.
حرارت موجب از بین رفتن میکروبهای بیماریزا میشود و آلودگی احتمالی غذا در اثر پخت از بین می‌رود.
3-غذای کودک را تازه تهیه کنید.
بهتر است غذای کودک برای هر وعده تازه تهیه شود و فاصله بین وقتی که غذای کودک پخته میشود تا زمانی که به کودک غذا داده میشود طولانی نباشد چون در فاصله ای که غذا سرد میشود احتمال دارد میکروبها در غذا تکثیر کنند.
4-غذاهای پخته را بطور صحیح نگه داری کنید.
غذاهای باقیمانده را سریعا" خنک کنید و در ظرف در بسته در داخل یخچال نگهداری کنید. نگهداری غذا در دمای اتاق باعث فساد غذا میشود.
5- غذاهای باقیمانده را قبل از مصرف حرارت دهید.
غذاهای اضافی را قبل از مصرف مجدد، حرارت دهید بطوری که تمام قسمتهای غذا داغ شود، در این صورت آلودگی احتمالی و میکروبها از بین می‌رود، پس از یکبار حرارت دادن غذای اضافی، باقیمانده آن را دور بریزید.
6- غذاهای خام و پخته را مجزا نگهدارید.
غذاهای خام و پخته را هم در آشپزخانه و هم در یخچال جدا از هم نگهداری کنید چون احتمال دارد آلودگی از غذاهای خام به غذاهای پخته منتقل شود. اگر می‌خواهید غذاهای پخته مثل مرغ پخته و یا انواع سبزی را که خام مصرف می‌کنید خرد کنید حتما"روی تخته یا ظرف جداگانه ای این کار را انجام دهید.
7- محل تهیه و پخت غذا را تمیز نگهدارید.
لوازمی را که برای تهیه و طبخ غذا بکار می‌برید کاملا" بشوئید. پارچه های مخصوص تمیز کردن آشپزخانه را مرتب بشوئید و در آفتاب پهن کنید.
8- غذاها را از دسترس حشرات و جواندگان دور نگهدارید.
غذاها را در ظرف درب دار و دور از دسترس حیوانات و حشرات نگهداری کنید چون حیوانات حامل میکروبهای بیماریزا هستند.
9- آب پاکیزه مصرف کنید.
برای نوشیدن و تهیه غذا، آب پاکیزه مصرف کنید. کودکان نسبت به آلودگی آب حساس و آسیب پذیر هستند آب مصرفی کودکان زیر یکسال را حتما" بجوشانید.
10- مواد غذایی پاستوریزه مصرف کنید.
تا حد امکان شیر، ماست، کشک و بستنی پاستوریزه مصرف کنید و در صورتی که به مواد غذایی پاستوریزه دسترسی ندارید قبل از مصرف حتما" شیر و کشک را بجوشانید و هنگام خرید مواد غذایی به تاریخ تولید و انقضاء انها توجه کنید.
رعایت اصول بهداشتی برای تهیه غذای کودک به حفظ سلامت او کمک میکند . رعایت این نکات مانع از ورود میکرب ها و مواد آلوده کننده به غذای کودک شده و از ابتلا او به بیماری هایی مانند اسهال جلوگیری میکند.با به کار گرفتن این توصیه ها غذای سالمی‌از نظر بهداشتی برای کودک خود تهیه کنید.
1 - قبل و بعد از تهیه غذا دستها را بشوئید.
از آماده کردن غذا و بعد از پایان کار دستها را با آب و صابون بشویید و هر بار که کهنه کودک را عوض می‌کنید و یا به دستشویی (توالت) می‌روید حتما" دستها را با آب و صابون بشویید، اگر دستها زخمی‌است قبل از تهیه غذا محل زخم را ببندید.
2- غذاها را خوب بپزید.
حرارت موجب از بین رفتن میکروبهای بیماریزا میشود و آلودگی احتمالی غذا در اثر پخت از بین می‌رود.
3-غذای کودک را تازه تهیه کنید.
بهتر است غذای کودک برای هر وعده تازه تهیه شود و فاصله بین وقتی که غذای کودک پخته میشود تا زمانی که به کودک غذا داده میشود طولانی نباشد چون در فاصله ای که غذا سرد میشود احتمال دارد میکروبها در غذا تکثیر کنند.
4-غذاهای پخته را بطور صحیح نگه داری کنید.
غذاهای باقیمانده را سریعا" خنک کنید و در ظرف در بسته در داخل یخچال نگهداری کنید. نگهداری غذا در دمای اتاق باعث فساد غذا میشود.
5- غذاهای باقیمانده را قبل از مصرف حرارت دهید.
غذاهای اضافی را قبل از مصرف مجدد، حرارت دهید بطوری که تمام قسمتهای غذا داغ شود، در این صورت آلودگی احتمالی و میکروبها از بین می‌رود، پس از یکبار حرارت دادن غذای اضافی، باقیمانده آن را دور بریزید.
6- غذاهای خام و پخته را مجزا نگهدارید.
غذاهای خام و پخته را هم در آشپزخانه و هم در یخچال جدا از هم نگهداری کنید چون احتمال دارد آلودگی از غذاهای خام به غذاهای پخته منتقل شود. اگر می‌خواهید غذاهای پخته مثل مرغ پخته و یا انواع سبزی را که خام مصرف می‌کنید خرد کنید حتما"روی تخته یا ظرف جداگانه ای این کار را انجام دهید.
7- محل تهیه و پخت غذا را تمیز نگهدارید.
لوازمی را که برای تهیه و طبخ غذا بکار می‌برید کاملا" بشوئید. پارچه های مخصوص تمیز کردن آشپزخانه را مرتب بشوئید و در آفتاب پهن کنید.
8- غذاها را از دسترس حشرات و جواندگان دور نگهدارید.
غذاها را در ظرف درب دار و دور از دسترس حیوانات و حشرات نگهداری کنید چون حیوانات حامل میکروبهای بیماریزا هستند.
9- آب پاکیزه مصرف کنید.
برای نوشیدن و تهیه غذا، آب پاکیزه مصرف کنید. کودکان نسبت به آلودگی آب حساس و آسیب پذیر هستند آب مصرفی کودکان زیر یکسال را حتما" بجوشانید.
10- مواد غذایی پاستوریزه مصرف کنید.
تا حد امکان شیر، ماست، کشک و بستنی پاستوریزه مصرف کنید و در صورتی که به مواد غذایی پاستوریزه دسترسی ندارید قبل از مصرف حتما" شیر و کشک را بجوشانید و هنگام خرید مواد غذایی به تاریخ تولید و انقضاء انها توجه کنید.
کلمات کلیدی:
10 راه کنار آمدن با غم و اندوه
پذیرش احسا‌س‌تان: غم، اندوه، اشک، احساس تهی شدن و غیره موضوعی طبیعی است.
سعی نکنید تا عواطف و احساسات‌تان همچون خشم، گناه، ناامیدی یا درد را انکار کنید.
اجازه بدهید که سایرین به شما کمک کنند: با غذا آوردن برای شما، مراقبت کردن، برطرف کردن نیازهای روزمره‌تان، ...
احساسات‌تان را از طریق اشک، صحبت با سایرین و... ابراز کنید.
احساس نکنید که شما باید قوی و شجاع و آرام باشید، اگر چه این حق را دارید.
روزها را همان‌گونه که هستند بپذیرید و آماده مواجهه با آینده باشید.
به خودتان، فرصت و زمان بدهید تا دردها، درمان و زخم‌ها، التیام یابند.
مراسم بزرگداشت را فراموش نکنید.
فکر نکنید، حق ندارید ناراحت باشید زیرا سوگواری، امری طبیعی است.
به دنبال مشورت‌های تخصصی باشید البته اگر هنوز پس از شش ماه، ناراحتی و غصه‌تان رفع نشده. موارد درمانی می‌تواند کاملا موثر بوده و از مشکلات روان‌شناختی آتی پیشگیری کند.
منبع: salamatiran.com
پذیرش احسا‌س‌تان: غم، اندوه، اشک، احساس تهی شدن و غیره موضوعی طبیعی است.
سعی نکنید تا عواطف و احساسات‌تان همچون خشم، گناه، ناامیدی یا درد را انکار کنید.
اجازه بدهید که سایرین به شما کمک کنند: با غذا آوردن برای شما، مراقبت کردن، برطرف کردن نیازهای روزمره‌تان، ...
احساسات‌تان را از طریق اشک، صحبت با سایرین و... ابراز کنید.
احساس نکنید که شما باید قوی و شجاع و آرام باشید، اگر چه این حق را دارید.
روزها را همان‌گونه که هستند بپذیرید و آماده مواجهه با آینده باشید.
به خودتان، فرصت و زمان بدهید تا دردها، درمان و زخم‌ها، التیام یابند.
مراسم بزرگداشت را فراموش نکنید.
فکر نکنید، حق ندارید ناراحت باشید زیرا سوگواری، امری طبیعی است.
به دنبال مشورت‌های تخصصی باشید البته اگر هنوز پس از شش ماه، ناراحتی و غصه‌تان رفع نشده. موارد درمانی می‌تواند کاملا موثر بوده و از مشکلات روان‌شناختی آتی پیشگیری کند.
منبع: salamatiran.com
کلمات کلیدی:
10 نکته برای بهتر خوابیدن
همه ما بعضی اوقات برای خوابیدن مشکل داریم. ولی شما می‌توانید با توجه به نکات زیر، خوابی بهتر داشته باشید.
خوردن کافئین را قطع کنید.
کافئین شمارا بیدار نگه میدارد. اثر آن می‌تواند بیشتر از آنکه فکر کنید در بدنتان باقی بماند. 8 ساعت زمان نیاز است تا اثر کافئین از بین برود. بنابراین اگر شما بعد از ظهر یک فنجان قهوه بنوشید و شب هنگام خواب سر جای خود غلت بزنید، دلیل آن کافئین است.4 تا 6 ساعت قبل از خواب کافئین نخورید تا شب راحتتر بخوابید.
از الکل به عنوان داروی خواب آور استفاده نکنید.
الکل ممکن است در ابتدا کمک کند تا شما بخوابید ولی باعث اختلال در خواب نیز میشود در نتیجه خوابی آرام نخواهید داشت. نوشیدن الکل قبل از خواب ممکن است باعث شود در طول شب بیدار بمانید.
قبل از خواب راحت و ریلکس باشید.
استرس نه تنها شما را بیچاره میکند بلکه خواب شما را می‌دزدد. چند روش پیش از خواب، برای از بین بردن رابطه استرس روزانه و وقت خواب خود بیابید. مدت زمان انجام این روشها می‌تواند 10 دقیقه تا 1 ساعت باشند.
بعضی‌ها با تهیه لیستی از محرکهای تنش‌زا در روز همراه با برنامه‌ای برای پرداختن به آنها به روز خود خاتمه می‌دهند که این کار را با خواندن مطلبی سبک، فکر کردن، ماساژدادن بدن با روغن، کشش آرام بدن و یا حمام آبگرم انجام می‌دهند که باعث خوابی راحت میشود. به ساعت نگاه نکنید چون تیک تاک ساعت شما را عصبی میکند.
در زمانهای مناسب ورزش کنید.
ورزش منظم باعث خواب شبانه راحت میشود. مدت زمان و شدت ورزش نقش کلیدی در تاثیر آن در خواب دارد. اگر شما از آن دسته افرادی هستید که بعد از ورزش پر‌انرژی و سرحال هستید، بهتر است که عصرها ورزش نکنید. ورزش منظم صبحگاهی کمک به از بین رفتن بی خوابی میکند.
اتاق خواب خود را تاریک، آرام و راحت نگهدارید.
بسیاری از مردم کوچکترین صدا یا نور آنها را اذیت میکند مثلا صدای خرخر یک گربه یا نور لب‌تاب یا تلویزیون. ازگوشه‌گیر، پرده پنجره و یا پتوی برقی یا دستگاه تصفیه برقی و هر چیزی که محیط را برای خواب راحت فراهم می‌سازد، استفاده کنید. اگر نصف شب بیدار می‌شوید از نورکامل استفاده نکنید بلکه از یک چراغ خواب استفاده کنید. دمای مناسب برای خوابیدن بین 68 تا 72 درجه فارنهایت است. دمای بیش از 75 درجه و کمتر از 54 درجه برای خواب مناسب نیستند.
خوب بخورید و خوب بخوابید.
هیچ وقت گرسنه به تخت خواب نروید، از خوردن غذاهای سنگین قبل از خواب بپرهیزید. شکم بیش از حد پر شما را بیدار نگه میدارد. بعضی غذاها میتوانند به خواب کمک کنند. شیر حاوی تریپتوفان است که ماده‌ای خواب‌آور میباشد. غذاهای دیگر شامل ماهی‌تن، ماهی هالیبوت، کدو تنبل، آواکادو، بادام، تخم‌‌مرغ، کلم برگ چینی(باکچوی)، هلو، گردو، زردآلو، جودوسر، مارچوبه، سیب زمینی، گندم سیاه و موز است.
همچنین سعی کنید بعد از 8 عصر مایعات ننوشید.این کار شما را از بیدار شدن در خواب و رفتن به دستشویی باز میدارد.
مصرف نیکوتین را کمتر کنید.
سیگار کشیدن قبل از خواب اگرچه جریان خون را تکریک میکند ولی اثر نیکوتین موجود در آن مانند کافئین است. نیکوتین می‌تواند شما را در طول شب بیدار نگهدارد. پس قبل از خواب سیگار نکشید.
از چرت زدن بپرهیزید.
اگر شما مشکل خوابیدن دارید چرت زدن می‌تواند آن را بدتر کند.اگر چرت می‌زنید ،کوتاه باشد.8ساعت بعد از خواب صبح،یک چرت 20-15 دقیقه ای شما را سرحال نگه میدارد.
حیوانات خانگی را از تخت خواب بیرون کنید.
آیا حیوان خانگی‌تان با شما می‌خوابد؟ این کار نیز باعث بیدار شدن شما در طول شب میشود که بخاطر آلرژی یا تکان خوردن آنهاست. آنها بهتر است روی زمین بخوابند تا روی ملافه شما.
از تماشای تلویزیون،خوردن و بحثهای احساسی در تختخواب بپرهیزید. تخت خواب فقط باید برای خوابیدن استفاده شود.
تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ
همه ما بعضی اوقات برای خوابیدن مشکل داریم. ولی شما می‌توانید با توجه به نکات زیر، خوابی بهتر داشته باشید.
خوردن کافئین را قطع کنید.
کافئین شمارا بیدار نگه میدارد. اثر آن می‌تواند بیشتر از آنکه فکر کنید در بدنتان باقی بماند. 8 ساعت زمان نیاز است تا اثر کافئین از بین برود. بنابراین اگر شما بعد از ظهر یک فنجان قهوه بنوشید و شب هنگام خواب سر جای خود غلت بزنید، دلیل آن کافئین است.4 تا 6 ساعت قبل از خواب کافئین نخورید تا شب راحتتر بخوابید.
از الکل به عنوان داروی خواب آور استفاده نکنید.
الکل ممکن است در ابتدا کمک کند تا شما بخوابید ولی باعث اختلال در خواب نیز میشود در نتیجه خوابی آرام نخواهید داشت. نوشیدن الکل قبل از خواب ممکن است باعث شود در طول شب بیدار بمانید.
قبل از خواب راحت و ریلکس باشید.
استرس نه تنها شما را بیچاره میکند بلکه خواب شما را می‌دزدد. چند روش پیش از خواب، برای از بین بردن رابطه استرس روزانه و وقت خواب خود بیابید. مدت زمان انجام این روشها می‌تواند 10 دقیقه تا 1 ساعت باشند.
بعضی‌ها با تهیه لیستی از محرکهای تنش‌زا در روز همراه با برنامه‌ای برای پرداختن به آنها به روز خود خاتمه می‌دهند که این کار را با خواندن مطلبی سبک، فکر کردن، ماساژدادن بدن با روغن، کشش آرام بدن و یا حمام آبگرم انجام می‌دهند که باعث خوابی راحت میشود. به ساعت نگاه نکنید چون تیک تاک ساعت شما را عصبی میکند.
در زمانهای مناسب ورزش کنید.
ورزش منظم باعث خواب شبانه راحت میشود. مدت زمان و شدت ورزش نقش کلیدی در تاثیر آن در خواب دارد. اگر شما از آن دسته افرادی هستید که بعد از ورزش پر‌انرژی و سرحال هستید، بهتر است که عصرها ورزش نکنید. ورزش منظم صبحگاهی کمک به از بین رفتن بی خوابی میکند.
اتاق خواب خود را تاریک، آرام و راحت نگهدارید.
بسیاری از مردم کوچکترین صدا یا نور آنها را اذیت میکند مثلا صدای خرخر یک گربه یا نور لب‌تاب یا تلویزیون. ازگوشه‌گیر، پرده پنجره و یا پتوی برقی یا دستگاه تصفیه برقی و هر چیزی که محیط را برای خواب راحت فراهم می‌سازد، استفاده کنید. اگر نصف شب بیدار می‌شوید از نورکامل استفاده نکنید بلکه از یک چراغ خواب استفاده کنید. دمای مناسب برای خوابیدن بین 68 تا 72 درجه فارنهایت است. دمای بیش از 75 درجه و کمتر از 54 درجه برای خواب مناسب نیستند.
خوب بخورید و خوب بخوابید.
هیچ وقت گرسنه به تخت خواب نروید، از خوردن غذاهای سنگین قبل از خواب بپرهیزید. شکم بیش از حد پر شما را بیدار نگه میدارد. بعضی غذاها میتوانند به خواب کمک کنند. شیر حاوی تریپتوفان است که ماده‌ای خواب‌آور میباشد. غذاهای دیگر شامل ماهی‌تن، ماهی هالیبوت، کدو تنبل، آواکادو، بادام، تخم‌‌مرغ، کلم برگ چینی(باکچوی)، هلو، گردو، زردآلو، جودوسر، مارچوبه، سیب زمینی، گندم سیاه و موز است.
همچنین سعی کنید بعد از 8 عصر مایعات ننوشید.این کار شما را از بیدار شدن در خواب و رفتن به دستشویی باز میدارد.
مصرف نیکوتین را کمتر کنید.
سیگار کشیدن قبل از خواب اگرچه جریان خون را تکریک میکند ولی اثر نیکوتین موجود در آن مانند کافئین است. نیکوتین می‌تواند شما را در طول شب بیدار نگهدارد. پس قبل از خواب سیگار نکشید.
از چرت زدن بپرهیزید.
اگر شما مشکل خوابیدن دارید چرت زدن می‌تواند آن را بدتر کند.اگر چرت می‌زنید ،کوتاه باشد.8ساعت بعد از خواب صبح،یک چرت 20-15 دقیقه ای شما را سرحال نگه میدارد.
حیوانات خانگی را از تخت خواب بیرون کنید.
آیا حیوان خانگی‌تان با شما می‌خوابد؟ این کار نیز باعث بیدار شدن شما در طول شب میشود که بخاطر آلرژی یا تکان خوردن آنهاست. آنها بهتر است روی زمین بخوابند تا روی ملافه شما.
از تماشای تلویزیون،خوردن و بحثهای احساسی در تختخواب بپرهیزید. تخت خواب فقط باید برای خوابیدن استفاده شود.
تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ
کلمات کلیدی:
خستهاید; این غذاها را نخورید!!
خستهاید; این غذاها را نخورید!!
آیا تا به حال شده که به اندازه کافی غذا بخورید ولی اواسط روز احساس کنید که هیچ نیرویی ندارید؟ در این مورد باید غذایی که مصرف می‌کنید را مقصر دانست. ما در این مقاله به شما می‌گوییم که چه غذاهایی نخورید تا انرژی خود را زود از دست ندهید.
غذاهای حاوی شکر
اینکه می‌گویند شکر انرژی زا است یک باور قدیمی است. این جمله را بونی توب دکتر تغذیه در مرکز تغذیه آمریکا گفته است. در حالیکه انرژی غذاهای حاوی شکر زیاد است، اما این انرژی مدت زمان طولانی در بدن نمی‌ماند زیرا بدن شما شکر را خیلی سریع می‌سوزاند.
مراقب غذاهای چرب باشید.
هر غذایی که چربی بالایی داشته باشد بسیار سختتر از غذاهای کم چربی شکسته میشود. به این معنی که شما اصلاً بعد از خوردن گوشت قرمز مانند زمانی که گوشت ماهی می‌خورید احساس سبکی و چابکی نمی‌کنید.
از خوردن غذاهای خواب آور خودداری کنید.
بوقلمون غذایی خواب آور است ولی در این زمینه مقصر تریپتوفان (آمینو اسیدی که در بوقلمون یافت میشود و باعث آرامش می‌گردد) است.
چیزهای دیگری مانند شیر،ذرت، برنج قهوه‌ای و حبوبات نیز آمینو اسید دارند. اگرچه همه بعد از خوردن بوقلمون و یا شیر احساس خواب آلودگی نمی‌کننداما بهتر است اگر خسته هستید و یا نیاز به سرحال بودن دارید خوردن این مواد را محدود سازید.
زیاد از مواد کافئین‌دار استفاده نکنید.
مطمئناً نوشابه‌های کافئین‌دار مانند قهوه می‌تواند شما را سرحال نگه دارد. اما این نوشابه‌ها می‌تواند انرژی شما را کاهش دهد. شاید مقدار زیاد نوشابه‌های کافئین‌دار بتواند شما را شب بیدار نگه دارد اما باعث میشود که صبح هیچ انرژی نداشته باشید. بنابراین به میزان مصرف خود در بعد از ظهر و زمان نزدیک به خواب توجه کنید زیرا مصرف کافئین موقع خواب باعث بی‌خوابی میشود.
از نوشیدن الکل خودداری کنید.
آیا بعد از خوردن یک لیوان شراب احساس خواب‌آلودگی کرده‌اید؟ این احساس به این دلیل است که الکل مانند مسکن عمل کرده و سیستم عصبی را کند میکند.
نوشیدن یک لیوان الکل در روز بعد از یک خواب کم خصوصاً در بعد از ظهر و یا شب هنگام که انرژی کم شده است انرژی را به صفر می‌رساند.
کمبود آهن را از بین ببرید.
غذاهای آهن‌دار میتوانند تمام روز شما را سرحال نگه دارند. بنابراین از مصرف غذاهایی که شکر و فیبر فراوان دارد و همچنین آب انگور که توانایی بدن را در جذب آهن محدود می‌سازد خودداری نمایید.
تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ ـ مهرنوش نصوری
اختصاصی سیمرغ http://www.seemorgh.com/health
آیا تا به حال شده که به اندازه کافی غذا بخورید ولی اواسط روز احساس کنید که هیچ نیرویی ندارید؟ در این مورد باید غذایی که مصرف می‌کنید را مقصر دانست. ما در این مقاله به شما می‌گوییم که چه غذاهایی نخورید تا انرژی خود را زود از دست ندهید.
غذاهای حاوی شکر
اینکه می‌گویند شکر انرژی زا است یک باور قدیمی است. این جمله را بونی توب دکتر تغذیه در مرکز تغذیه آمریکا گفته است. در حالیکه انرژی غذاهای حاوی شکر زیاد است، اما این انرژی مدت زمان طولانی در بدن نمی‌ماند زیرا بدن شما شکر را خیلی سریع می‌سوزاند.
مراقب غذاهای چرب باشید.
هر غذایی که چربی بالایی داشته باشد بسیار سختتر از غذاهای کم چربی شکسته میشود. به این معنی که شما اصلاً بعد از خوردن گوشت قرمز مانند زمانی که گوشت ماهی می‌خورید احساس سبکی و چابکی نمی‌کنید.
از خوردن غذاهای خواب آور خودداری کنید.
بوقلمون غذایی خواب آور است ولی در این زمینه مقصر تریپتوفان (آمینو اسیدی که در بوقلمون یافت میشود و باعث آرامش می‌گردد) است.
چیزهای دیگری مانند شیر،ذرت، برنج قهوه‌ای و حبوبات نیز آمینو اسید دارند. اگرچه همه بعد از خوردن بوقلمون و یا شیر احساس خواب آلودگی نمی‌کننداما بهتر است اگر خسته هستید و یا نیاز به سرحال بودن دارید خوردن این مواد را محدود سازید.
زیاد از مواد کافئین‌دار استفاده نکنید.
مطمئناً نوشابه‌های کافئین‌دار مانند قهوه می‌تواند شما را سرحال نگه دارد. اما این نوشابه‌ها می‌تواند انرژی شما را کاهش دهد. شاید مقدار زیاد نوشابه‌های کافئین‌دار بتواند شما را شب بیدار نگه دارد اما باعث میشود که صبح هیچ انرژی نداشته باشید. بنابراین به میزان مصرف خود در بعد از ظهر و زمان نزدیک به خواب توجه کنید زیرا مصرف کافئین موقع خواب باعث بی‌خوابی میشود.
از نوشیدن الکل خودداری کنید.
آیا بعد از خوردن یک لیوان شراب احساس خواب‌آلودگی کرده‌اید؟ این احساس به این دلیل است که الکل مانند مسکن عمل کرده و سیستم عصبی را کند میکند.
نوشیدن یک لیوان الکل در روز بعد از یک خواب کم خصوصاً در بعد از ظهر و یا شب هنگام که انرژی کم شده است انرژی را به صفر می‌رساند.
کمبود آهن را از بین ببرید.
غذاهای آهن‌دار میتوانند تمام روز شما را سرحال نگه دارند. بنابراین از مصرف غذاهایی که شکر و فیبر فراوان دارد و همچنین آب انگور که توانایی بدن را در جذب آهن محدود می‌سازد خودداری نمایید.
تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ ـ مهرنوش نصوری
اختصاصی سیمرغ http://www.seemorgh.com/health
کلمات کلیدی:
چگونه با انرژی باشیم؟!
چگونه با انرژی باشیم؟!
) روز خود را درست شروع کنید.
منظورم صبحانه میباشد. مخلوطی از همه غلات، میوه‌‌ها، لبنیات کم چرب، شیر سویا و حتی پروتئین کم چربی تهیه کنید و بخورید تا سطح انرژی را در صبح حفظ کنید. همچنین می‌توانید بلغور جو پخته را با ماست، موز، شیر سویا و تمشک مخلوط کنید و میل کنید.
2) در حدود ساعت 10 صبح یک اسنک بخورید.
برای این کار، یک پروتئین را با یک کربوهیدرات مخلوط کنید. خوب است که در این ساعت گرسنه می‌شوید، چون که در این زمان سوخت لازم را به بدن خود می‌رسانید. بنابراین ماست، هلو، پنیر کم چرب، سیب، انگور و پنیر لور مصرف کنید.
3) ناهار را سر وقت میل کنید.
از این رو خوردن ناهار را به تا خیر نیاندازید تا خیلی گرسنه نشوید. در عوض در نیمه روز ناهار بخورید تا سوخت لازم را به بدن برسانید و سطح گلوکز خون، خوب و پا‌بر جا حفظ شود.
4)انرژی روحی خود را بالا ببرید.
اسیدهای چرب امگا 3 مواد مغذی طبیعی برای مغز می‌باشند. علاوه بر گردو، توفو وروغن کانولا می‌توانید تن‌ماهی و ماهی آزاد را به ناهار خود اضافه کنید. چربی سالم، بدن را برای مدت طولانی‌تری نگه میدارد بنابراین افزودن مقداری چربی و روغن سالم به غذا مفید میباشد. لذا می‌توانید آوکادو و بادام را مصرف کنید.
5)روز خود را با یک کافئین ملایم آغاز کنید.
هر چندکه کافئین باعث افزایش انرژی میشود اما مصرف زیاد آن باعث میشود میزان و کیفیت خواب بر هم بخورد.
6)خوردن غذاهای فراورده شده با قند زیاد را محدود کنید.
تا حد ممکن از مربای شیرین و مهمانی‌ها دوری کنید. غذاهای فراورده شده انرژ ی بادوام را در بر ندارد بلکه باعث میشود انسان حفظ انرژی چند لحظه‌ای پیدا کند و بس.
7)غذاهای با اسیدفولیک بالا مصرف کنید.
سطوح بالای اسیدفولیک خون با فرایند‌های بهتر و سریعتر همراه شده‌اند. منابع اسید فولیک آب پرتقال، کلم بروکلی، آوکادو، عدس، نخود، لوبیا‌قرمز و مار چوبه می‌باشند. همچنین ویتامین B6که در موز وجود دارد و ویتامین 12B که در فراورده‌‌های لبنی کم چرب و پروتئین‌های کم چربی موجود می‌باشند، برای بدن خیلی مفید هستند.
8)در بعد از ظهر، یک اسنک میل کنید.
اگر شام خود را دیر میل می‌کنید یا در هنگام عصر فعالیت بدنی دارید می‌توانید میوه، سبزی یا ماست کم چرب مصرف کنید تا انرژی زیادی به دست آورید.
9)از کربوهیدرات‌های پیچیده که شامل فیبر می‌شوند استفاده کنید.
فیبر باعث میشود که کربوهیدرات کندتر آزاد شود و انرژی بادوامی را فراهم کند. برای این منظور از نان همه غلات، پاستای گندم، برنج قهوه ای و غلات استفاده کنید.
10)آب زیاد بنوشید.
در حدود 3/2 بدن را آب تشکیل می‌دهد. کم آبی بدن باعث پایین آمدن انرژی میشود. 80 درصدجریان خون از آبی است که می‌نوشید، 20 درصد دیگر از راه غذاها به وجود می‌آید. همیشه وقتی تشنه هستید آب بنوشید. همچنین فراموش نکنید که در طول روز آب بنوشید.
تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ
اختصاصی سیمرغ http://www.seemorgh.com/health
چگونه با انرژی باشیم؟!
) روز خود را درست شروع کنید.
منظورم صبحانه میباشد. مخلوطی از همه غلات، میوه‌‌ها، لبنیات کم چرب، شیر سویا و حتی پروتئین کم چربی تهیه کنید و بخورید تا سطح انرژی را در صبح حفظ کنید. همچنین می‌توانید بلغور جو پخته را با ماست، موز، شیر سویا و تمشک مخلوط کنید و میل کنید.
2) در حدود ساعت 10 صبح یک اسنک بخورید.
برای این کار، یک پروتئین را با یک کربوهیدرات مخلوط کنید. خوب است که در این ساعت گرسنه می‌شوید، چون که در این زمان سوخت لازم را به بدن خود می‌رسانید. بنابراین ماست، هلو، پنیر کم چرب، سیب، انگور و پنیر لور مصرف کنید.
3) ناهار را سر وقت میل کنید.
از این رو خوردن ناهار را به تا خیر نیاندازید تا خیلی گرسنه نشوید. در عوض در نیمه روز ناهار بخورید تا سوخت لازم را به بدن برسانید و سطح گلوکز خون، خوب و پا‌بر جا حفظ شود.
4)انرژی روحی خود را بالا ببرید.
اسیدهای چرب امگا 3 مواد مغذی طبیعی برای مغز می‌باشند. علاوه بر گردو، توفو وروغن کانولا می‌توانید تن‌ماهی و ماهی آزاد را به ناهار خود اضافه کنید. چربی سالم، بدن را برای مدت طولانی‌تری نگه میدارد بنابراین افزودن مقداری چربی و روغن سالم به غذا مفید میباشد. لذا می‌توانید آوکادو و بادام را مصرف کنید.
5)روز خود را با یک کافئین ملایم آغاز کنید.
هر چندکه کافئین باعث افزایش انرژی میشود اما مصرف زیاد آن باعث میشود میزان و کیفیت خواب بر هم بخورد.
6)خوردن غذاهای فراورده شده با قند زیاد را محدود کنید.
تا حد ممکن از مربای شیرین و مهمانی‌ها دوری کنید. غذاهای فراورده شده انرژ ی بادوام را در بر ندارد بلکه باعث میشود انسان حفظ انرژی چند لحظه‌ای پیدا کند و بس.
7)غذاهای با اسیدفولیک بالا مصرف کنید.
سطوح بالای اسیدفولیک خون با فرایند‌های بهتر و سریعتر همراه شده‌اند. منابع اسید فولیک آب پرتقال، کلم بروکلی، آوکادو، عدس، نخود، لوبیا‌قرمز و مار چوبه می‌باشند. همچنین ویتامین B6که در موز وجود دارد و ویتامین 12B که در فراورده‌‌های لبنی کم چرب و پروتئین‌های کم چربی موجود می‌باشند، برای بدن خیلی مفید هستند.
8)در بعد از ظهر، یک اسنک میل کنید.
اگر شام خود را دیر میل می‌کنید یا در هنگام عصر فعالیت بدنی دارید می‌توانید میوه، سبزی یا ماست کم چرب مصرف کنید تا انرژی زیادی به دست آورید.
9)از کربوهیدرات‌های پیچیده که شامل فیبر می‌شوند استفاده کنید.
فیبر باعث میشود که کربوهیدرات کندتر آزاد شود و انرژی بادوامی را فراهم کند. برای این منظور از نان همه غلات، پاستای گندم، برنج قهوه ای و غلات استفاده کنید.
10)آب زیاد بنوشید.
در حدود 3/2 بدن را آب تشکیل می‌دهد. کم آبی بدن باعث پایین آمدن انرژی میشود. 80 درصدجریان خون از آبی است که می‌نوشید، 20 درصد دیگر از راه غذاها به وجود می‌آید. همیشه وقتی تشنه هستید آب بنوشید. همچنین فراموش نکنید که در طول روز آب بنوشید.
تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ
اختصاصی سیمرغ http://www.seemorgh.com/health
کلمات کلیدی:
غذاهایی که علیه چربیهای اضافه میجنگند
غذاهایی که علیه چربیهای اضافه میجنگند
آماده‌اید که خوش اندام و جوان‌تر شوید؟ با هفت غذا و خوراکی زیر می‌توانید چربی بیشتری را از بدن خود کم کنید. آنها را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و حدود پنج کیلوگرم در سال، وزن کم کنید.
آب همراه با لیمو
محققان با آزمایش روی 240 زن در کالیفرنیا دریافتند: افرادی که به جای نوشیدنی‌های قندی از آب استفاده می‌کردند، در حدود 2 کیلو در سال کاهش وزن داشتند. همچنین افرادی که روزانه 4 فنجان آب نوشیده بودند، یک کیلو وزن دیگر هم از دست دادند. علاوه بر اینها، اسید فسفر یک موجود در نوشیدنی‌های گازدار و الکلی باعث پوکی استخوان میشود- با تغییر توازن اسیدی در خون.
تکه‌های شیرینی گرانولا حاوی فیبر
مطالعه‌ای در کشور انگلستان حاکی است، خانم‌هایی که صبحانه غنی از فیبر و کربوهیدرات میل می‌کنند دو برابر چربی بیشتر می‌سوزانند نسبت به آن دسته از افراد که غذاهای بدون فیبر مصرف می‌کنند. شیرینی گرانولا را که حداقل 4 گرم فیبر داشته باشد مصرف کنید. دکتر لیزا دورمن گفته است که شیرینی‌های بدون فیبر سطح انسولین خون را خنثی می‌کنند و توازن بدن را برای استفاده از چربی به عنوان سوخت، کاهش می‌دهند.
دانه بزرک
دانه بزرک غنی از فیبر و چربیهای سالم میباشد، که اینها کمک به ثبات قند خون می‌کنند. بعضی محققان گفته‌اند که بزرک علائم تغییرات هورمونی را فرو می‌نشاند، به خاطر استروژن گیاهی موجود در آن، هضم دانه‌های زمینی آن آسان میباشد. لذا می‌توان آنها را روی سالاد و سوپ‌ها بپاشید، یا به جای روغن ذرت، کانولا یا دیگر روغن‌ها از این دانه استفاده کنید.
گردو
به جای چیبس از گردو استفاده کنید. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 میباشد، از این رو دیرتر گرسنه می‌شوید. محققان استرالیایی با آزمایش روی افرادی که دیابت داشتند و رژیم کم چربی را دنبال می‌کردند، متوجه شدند: آن افرادی که روزانه 7 تا 8 گردو می‌خوردند وزن بیشتری کم کردند. همچنین سطح انسولین خون آنها کاهش یافت.
سس تند
ادویه‌های مطبوع را فراموش کنید. اگر تمایل دارید چربی بیشتری بسوزانید، غذای خود را تند کنید. محققان استرالیایی با آزمایش روی 36 مرد و زن دریافتند، استفاده از غذاهای تند و چاشنی‌دار سبب کاهش سطح انسولین- هورمونی که ذخیره چربی بدن را به کار می‌اندازد- در حدود 32 درصد میشود. یک تئوری: کپسیسن، ماده شیمیایی که عامل تندی فلفل میباشد، توانایی بدن را برای شفاف کردن انسولین خون، بهبود می‌بخشد، لذا بدن نسبت به وقتی که فلفل استفاده نمی‌کند چربی بیشتری می‌سوزاند.
دارچین
به جای شکر، به بلغور جودوسر یا قهوه، دارچین اضافه کنید (هر قاشق چای خوری شکر، 16کیلو کالری دارد)، با این کار می‌توانید از وزن خود سالی یک کیلو و نیم بکاهید. دارچین همچنین برای حفاظت از قلب مفید میباشد. محققان پاکستانی دریافته‌اند که مصرف روزانه 2/1 قاشق سوپ خوری دارچین می‌تواند کلسترول خون را 18 درصد و تری گلسیرید را 30 درصد کاهش دهد.
ماهی سالمون (آزاد)
تنها 100 گرم از کنسرو این ماهی می‌تواند نیاز روزانه ویتامین D و 181 میلی گرم کلسیم را تامین کند. هر چه سن بالاتر می‌رود نیاز به این دو بیشتر میشود. محققان در یکی از شهرهای جنوب غربی آلمان با آزمایش روی 36000 زن 50 تا 79 ساله دریافتند که، آن دسته از خانم‌هایی که مکمل‌های ویتامین D و کلسیم را مصرف می‌کردند، بعد از یائسگی کمتر اضافه وزن پیدا کردند. همچنین بعضی تحقیقات حاکی است، بدون ویتامین D کافی هورمون لپیتن نمی‌تواند فعالیت خود را درست انجام دهد. دیگر ماهی‌های چرب شامل تن ماهی، ساردین و ماکرل می‌باشند.
تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ
اختصاصی سیمرغ http://www.seemorgh.com/health
غذاهایی که علیه چربیهای اضافه میجنگند
آماده‌اید که خوش اندام و جوان‌تر شوید؟ با هفت غذا و خوراکی زیر می‌توانید چربی بیشتری را از بدن خود کم کنید. آنها را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و حدود پنج کیلوگرم در سال، وزن کم کنید.
آب همراه با لیمو
محققان با آزمایش روی 240 زن در کالیفرنیا دریافتند: افرادی که به جای نوشیدنی‌های قندی از آب استفاده می‌کردند، در حدود 2 کیلو در سال کاهش وزن داشتند. همچنین افرادی که روزانه 4 فنجان آب نوشیده بودند، یک کیلو وزن دیگر هم از دست دادند. علاوه بر اینها، اسید فسفر یک موجود در نوشیدنی‌های گازدار و الکلی باعث پوکی استخوان میشود- با تغییر توازن اسیدی در خون.
تکه‌های شیرینی گرانولا حاوی فیبر
مطالعه‌ای در کشور انگلستان حاکی است، خانم‌هایی که صبحانه غنی از فیبر و کربوهیدرات میل می‌کنند دو برابر چربی بیشتر می‌سوزانند نسبت به آن دسته از افراد که غذاهای بدون فیبر مصرف می‌کنند. شیرینی گرانولا را که حداقل 4 گرم فیبر داشته باشد مصرف کنید. دکتر لیزا دورمن گفته است که شیرینی‌های بدون فیبر سطح انسولین خون را خنثی می‌کنند و توازن بدن را برای استفاده از چربی به عنوان سوخت، کاهش می‌دهند.
دانه بزرک
دانه بزرک غنی از فیبر و چربیهای سالم میباشد، که اینها کمک به ثبات قند خون می‌کنند. بعضی محققان گفته‌اند که بزرک علائم تغییرات هورمونی را فرو می‌نشاند، به خاطر استروژن گیاهی موجود در آن، هضم دانه‌های زمینی آن آسان میباشد. لذا می‌توان آنها را روی سالاد و سوپ‌ها بپاشید، یا به جای روغن ذرت، کانولا یا دیگر روغن‌ها از این دانه استفاده کنید.
گردو
به جای چیبس از گردو استفاده کنید. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 میباشد، از این رو دیرتر گرسنه می‌شوید. محققان استرالیایی با آزمایش روی افرادی که دیابت داشتند و رژیم کم چربی را دنبال می‌کردند، متوجه شدند: آن افرادی که روزانه 7 تا 8 گردو می‌خوردند وزن بیشتری کم کردند. همچنین سطح انسولین خون آنها کاهش یافت.
سس تند
ادویه‌های مطبوع را فراموش کنید. اگر تمایل دارید چربی بیشتری بسوزانید، غذای خود را تند کنید. محققان استرالیایی با آزمایش روی 36 مرد و زن دریافتند، استفاده از غذاهای تند و چاشنی‌دار سبب کاهش سطح انسولین- هورمونی که ذخیره چربی بدن را به کار می‌اندازد- در حدود 32 درصد میشود. یک تئوری: کپسیسن، ماده شیمیایی که عامل تندی فلفل میباشد، توانایی بدن را برای شفاف کردن انسولین خون، بهبود می‌بخشد، لذا بدن نسبت به وقتی که فلفل استفاده نمی‌کند چربی بیشتری می‌سوزاند.
دارچین
به جای شکر، به بلغور جودوسر یا قهوه، دارچین اضافه کنید (هر قاشق چای خوری شکر، 16کیلو کالری دارد)، با این کار می‌توانید از وزن خود سالی یک کیلو و نیم بکاهید. دارچین همچنین برای حفاظت از قلب مفید میباشد. محققان پاکستانی دریافته‌اند که مصرف روزانه 2/1 قاشق سوپ خوری دارچین می‌تواند کلسترول خون را 18 درصد و تری گلسیرید را 30 درصد کاهش دهد.
ماهی سالمون (آزاد)
تنها 100 گرم از کنسرو این ماهی می‌تواند نیاز روزانه ویتامین D و 181 میلی گرم کلسیم را تامین کند. هر چه سن بالاتر می‌رود نیاز به این دو بیشتر میشود. محققان در یکی از شهرهای جنوب غربی آلمان با آزمایش روی 36000 زن 50 تا 79 ساله دریافتند که، آن دسته از خانم‌هایی که مکمل‌های ویتامین D و کلسیم را مصرف می‌کردند، بعد از یائسگی کمتر اضافه وزن پیدا کردند. همچنین بعضی تحقیقات حاکی است، بدون ویتامین D کافی هورمون لپیتن نمی‌تواند فعالیت خود را درست انجام دهد. دیگر ماهی‌های چرب شامل تن ماهی، ساردین و ماکرل می‌باشند.
تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ
اختصاصی سیمرغ http://www.seemorgh.com/health
کلمات کلیدی:
