نوشته : سولماز اژدری کارشناس ثغذیه مرکز آموزشی درمانی امام خمینی (ره) اورمیه
· تمرین کنید تا قبل ازسیرشدن کامل دست از غذا خوردن بردارید.
غذای خود راانتخاب کنید.غذارانخورید فقط به این دلیل که جلوی شما گذاشته شده است .
· اندازه های کوچک غذا را انتخاب کنید.
· از مصرف دسرها پرهیز کنید.
· به هنگام خوردن آهسته غذا بخورید و به غذای مصرفی خود توجه داشته باشید.
مصرف غذا با سرعت متعادل باعث میشود که معده وروده شما در زمان مناسب پیام های سیری را به مغز شما ارسال کنند.
· از مقدار کالری موجود در غذای خود آگاه باشید منظور این نیست که شما به طور رسمی کالری مصرفی خود را محاسبه کنید.فقط ازاین که چه چیزی می خورید یا می آشامید اطلاع داشته باشید.
· اشتهای خود را خراب کنید.مصرف کمی پیش غذا یا میان وعده به شما کمک می کند..
· وسوسه های خود برای خوردن را به حداقل برسانید.برای بسیاری از ما سخت است که از مصرف شکلات شیرینی ها چیپس و یا سایر خوراکی های این چنینی صرف نظر کنیم.خارج از خانه یا آپارتمان بودن این غذاها معمولا یک مانع باز دارنده است.
· غذاهای ساده انتخاب کنیداز مغزدانه ها(آجیل )استفاده کنید
دفعه بعدکه به فکر مصرف یک میان وعده یا تهیه شام افتادیدمغزدانه ها را به یاد بیاوریداین گروه غذایی نه تنها ذائقه شما راارضا میکنندبلکه برای قلبتان هم مفید است .
این اقلام غذایی منبع عالی پروتئین وسایر ترکیبات با ارزش تغذیه ای هستند.
مقدار30گرم بادام گردو بادام زمینی یاپسته میتواند مانندیک لیوان شیر حدود 8گرم پروتئین به بدن برساند.هرچند مقدار چربی دراین موادغذایی بالاست اما عمدتا ازنوع اشباع نشده میباشندکه به کاهش غلظت کلسترول LDL (نوع خوب )منجرمیشود.
علاوه برتاثیر مثبت چربیهای اشباع نشده برکلسترول LDLوHDLبه نظر میرسدکه نوع خاصی از چربی اشباع نشده در گردو که به آلفالینولنیک اسید(اسید چرب امگا3)موسوم است ازایجاد لخته درخون ونامنظم شدن ضربان قلب (آریتمی )پیشگیری میکند.همچنین مغزدانه ها غنی از آرژنین هستندکه اسیدامینه مورد نیاز ساخت یک مولکول کوچک ومهم به نام اکسیدنیتریک میباشد.این ماده به شل شدن رگهای منقبض شده وسهولت جریان خون کمک میکند.واز چسبندگی پلاکتهای خون وتشکیل لخته در جریان خون می کاهد.ویتامین E اسیدفولیک پتاسیم فیبر وسایرموادمغذی گیاهی موجوددرمغزدانه ها ممکن است درمنافع حاصل از افزودن این اقلام به رژیم غذایی سهیم باشند.
کلمات کلیدی:
