فلفل قرمز ضد دردقوی
تهیه و تنظیم : دکتر سعید اعلم رضائیه مرکز آموزشی درمانی شهید مطهری اورمیه
شهر زیبای ارومیه برای چهار فصل طبیعت ، زیبائی و برای هر دل بینده سوغاتی خاصی به همراه داردکمتر کسی است که طعم خیار ، گوجه ، بادمجان و فلفل محلی و سایر میوجات وسیفی جات ارومیه را خورده باشد و باز نیز هوای خوردنش را نکرده باشد.فلفل قرمز ارومیه که به نام محلی گیجلر بیباره نامیده میشود ، واقعا طعم مخصوص خود را دارد. تندی بسیار خوشمزه ای دارد و ازمنه قدیم به صور مختلف مورد استفاده اهالی و مسافران قرار گرفته است. و به عنوان یک چاشنی مهم به همراه کباب و سرخ کردنی ها و در آبگوشت محلی مردمان این دیار دیده می شود وتقریبا در تمامی دنیا یافت می شود.اطلاق نام گیجلر به این میوه یه نظر نگارنده احتمالا ناشی از کشت زیاد این محصول در روستای گیجلر از توایع ارومیه بوده و همچنین شاید به خاطر طعم ومزه نه شیرین و نه تند فلفل قرمز می باشد.
فلفل قرمز ، برای اولین بار توسط سرخپوستان حوزه دریای کاراییب به خارج آمریکا معروفی شد. از آن زمان به بعد شهرت این گیاه فراگیر شد. اسید بیرنگ کپساسین به عنوان فعالترین عنصر موجود در فلفل قرمز، سبب کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنالهای درد و همچنین سبب کاهش درجه حرارت بدن میشود. لذا یکی از دلایل اصلی تمایل مردم مناطق آب و هوایی گرم به مصرف زیاد فلفل قرمز محسوب میشود. کسپاسین همچنین به بسیاری از خواص درمانی مکمل فلفل قرمزکمک می کند : سیستم قلبی - عروقی را تحریک، سیستم هاضمه را تقویت، درد موجود روی پوست یا مفاصل بدن را تسکین می بخشد، و به مثابه داروی ضد احتقاق و ضد باکتری نیز عمل می کند.با کاهش کلسترول خون، باعث پایین آمدن فشارخون میشود. این گیاه همچنین از انعقاد خون در رگهای خونی جلوگیری می کند، این خواص فلفل قرمز به پیشگیری از بیماریهای قلبی نظیر آرترواسکلروز (سخت شدن رگها) کمک می کند. هر چند فلفل سبب سوزش زبان میشود، اما این گیاه واقعاً مسکنی قوی است. این گیاه ابتدا سبب تحریک درد میشود، اما سپس شدت علایم درد را در بدن کاهش می دهد. این حالت، آنرا برای افرادی که از درد مزمن رنج می برند به طرز خاصی مؤثر کرده است. آنهایی که از زونا، درد ناشی از دیابت، درد پس از برداشتن پستان (ماستکتومی) و سایر دردهای پس از عمل جراحی رنج می برند، می توانند به ویژه از چندین نوع فلفل یا انواع "کرمهای کپساسین" که قابل دسترسی است، بهره ببرند. کپساسین موجود درفلفل نه تنها درد آرتروز و آرتریت روماتیسمی را تسکین می دهد، شکل پماد آن به کاهش التهاب کمک می کند. فلفل با تحریک و ترشح آنتی باکتریالها در دستگاه گوارش موثر روی هلیکو باکتر پیلوری بوده و از طرفی قدرت هضم دستگاه گوارش را تقویت می کند. خاصیت ضد باکتری فلفل همچنین از اسهال ناشی از عفونت رود ه ای جلوگیری می کند. این گیاه به عنوان داروی ضد احتقان، سبب رقیق و نازک شدن خلط و خارج شدن آن از ریه ها میشود. از آنجا که این گیاه بافت ریه را تقویت می کند، در نتیجه برای آنهایی که مبتلا به آمفیزم هستند نیز مفید است. محققان اورولوژی ایتالیائی درگزارشی از مضربودن فلفل قرمز تند برای غده پروستات مردان خبر دادند. فلفل قرمز تند و روابط جنسی ناتمام می توانند باعث ایجاد سرطان پروستات شوند . از طرفی فلفل قرمز تند باعث بازشدن عروق ا می شود و به بهبود رابطه جنسی نیز کمک می کند، اما همزمان باعث التهاب غده پروستات می شود. اگر التهاب دائمی شود می تواند باعث ایجاد شرایط پیش سرطانی شود و خطر بوجود آمدن تومور را بیشتر کند. . اگر از چربی پوست ، خواب ناقص و اضافه وزن خود ناراحت هستید ، لطفا غذای فلفل دار مصرف کنید. خوردن مقداری غذای سبک فلفل دار پیش از خواب باعث می شود به آرامش دست یابید.محققان دانشگاه پکن با نظارت پروفسور یانگ به این نتیجه رسیدند غذاهای دارای ادویه بویژه ادویه تند باعث می شود انسان به خواب عمیق برود. پروفسور یانگ گفت: خوردن فلفل قرمز ، خردل و غذای داغ باعث کاهش وزن می شود.وی افزود: این مواد شما را تشنه می کنند و شما با نوشیدن مایعات مانع جذب کالری های اضافی به بدن تان می شوید. اما تندترین فلفل قرمز جهان در " دورست " انگلیس پرورش یافت وناگا دورست " نام دارد چنان تند است که هنگام شکستن آن برای خارج کردن دانه هایش برای کشت , باید دستکش دست کرد و در هوای آزاد و در برابر باد شدید قرار گرفت تا چشم را نسوزاند .بر اساس آزمایشگاه رفرانس امریکا شدت تندی فلفل ها در مقیاسی به نام واحد " تندی اسکوویل " ارزیابی می شود که بر اساس آن واحد تندی فلفل ناگا در آزمایشگاه های آمریکا 876 هزار تا 970 هزار ثبت شده است (تندی فلفل شیرین صفر است.( این نوع فلفل که به همراه برچسب هشدار فروخته می شود از گونه ای فلفل به دست آمده است که در اصل در بنگلادش پرورش می یابد.
اشکال مصرفی
فلفل را می توان با خوردن فلفل قرمز خام ،ترشی یا پخته شده( دلمه ،آبگوشت و کوفته) مصرف کرد. پودر فلفل قرمز خشک آرا به غذای مختلف می توان اضافه کرد، به چای یا شیر مخلوط کرد یا کپسول آنرا مصرف کرد. شکل کرم آن نیز برای استعمال موضعی موجود است .کرم کپساسین به عنوان یک مسکن موضعی در میالژیا و اسپاسم عضلانی (وقتی که روی پوست مصرف میشود)، واقعا معجزه ضد درد دارد.فلفل قرمز یکی از گیاهان بسیار مفید با خواص درمانی است . فلفل قرمز را نباید با فلفل سیاه یا سرکه و یا خرد ل که هر یک به نوعی در ردیف چاشنی های تند هستند اشتباه کرد ، زیرا اینها محرک هستند در صورتی که فلفل قرمز ارامبخش و مسکن است . مثلا گرد فلفل قرمز را براحتی می توان روی زخمهای باز یا کهنه گذارد و بسیار شفا بخش است و هیچ گونه تحریکی نمی کند . ولی فلفل سیاه و خردل و سرکه اگر روی زخم گذارده شد تحریک می کنند و خاصیت التیام زخم ندارند. ضماد فلفل قرمز برای تسکین درد روماتیسم و التهاب بسیار کمک می کند . در مصرف داخلی درعین حال که نیرو بخش است ضد اسپاسم نیز می باشد . برای کلیه طحال و لوزالمعده مفید است در موارد قفل شدن فک ها که در برخی موارد رخ میدهد اثر مفید دارد . در مورد یبوست گرد فلفل قرمز مفید است زیرا حرکت دودی روده ها را تحریک می کند . برای حصول این منظور هر روز به مقدار کم باید با غذا مصرف شود . در سرماخوردگی ها مصرف فلفل قرمز با دوز بالا اثر مفید و سریع دارد . منظور از دز بالا در حدود ??? میلی گرم تا یک گرم است. بدیهی است دوز بالابرای اشخاص مختلف فرق می کند برخی بیشتر از دیگران احتیا ج دارند . برای تسکین سرفه های شدید بخصوص در مواردی که اخلاط زایدی در بیماری تنفسی هست فلفل قرمز در بیرون انداختن اخلاط بسیار کمک می کند و در نتیجه سرفه رفع می گردد.در موارد خونریزی های رحمی ، مخلوط با گل و برگ و پوست گیاه ( درخت موم ) برای قطع خونریزی بسیار موثر است. به صورت مشمع طبی فلفل قرمز برای رفع احتقانهای حاد در موارد بیماری های ذات الریه و ذات الجنب و سایر موارد مشابه اثر مفید دارد .فلفل قرمز بهترین محرک مفید و شفا بخش در موارد اسهال ساده و اسهال خونی می باشد .
نظری به نتا یج تحقیقات جدید علمی جهان :
فلفل قرمز بهترین داروی ریه و خلط اور و قوی است وبرای پیش گیری و تسکین برونشیت مزمن و آمفیزما مفید است . ضد احتقان می باشد وبرای حل شدن لخته های خون کمک می کند ومسکن درد است. و با خوردن ان ایجاد لذت و نشاط می شود .
شواهد باستان شناسی نشان میدهد که انواع فلفل قرمز از ???? سال پیش از میلاد مسیح بخشی از رژیم غذایی ساکنان بومی آمریکا را تشکیل می‌داده. عده‌ای معتقدند که بومیان آمریکا بین ???? تا ???? سال پیش از میلاد این گیاهان را پرورش می‌دادند. فلفل قرمز از گذشته‌های دور در طب گیاهی به عنوان داروی ضدنفخ، محرک هاضمه و برای درمان قولنج، اسهال، تنگی نفس، ورم مفاصل و دندان درد و... استفاده می‌شد. امروزه معمولاً از میوه خوراکی فلفل قرمز برای تهیه انواع سس با طعم تند، چاشنی، پاپریکا، چیلی، تاباسکو و سایر فرآورده‌ها استفاده میشود.
کلمات کلیدی:
تضاد و ناسازگاری خربزه و عسل شاید بارزترین مثال از باورهای سالخوردگان سرد و گرم چشیده جامعه ماست که معتقدند برخی غذاها خاصیت و ماهیت «گرم» دارند و در مقابل خاصیت و ماهیت برخی از غذاها و مواد غذایی «سرد» است؛ از این رو، خوردن سردی ها یا گرمی ها با هم می تواند عوارض و عواقب زیانبار و گاه بسیار آزار دهنده داشته باشد.
این دانش تجربی و ثابت شده که به تعبیری می توان آن را یکی از رموز شگفت انگیز طب سنتی ایرانیان دانست، از باورهای گسترده و ریشه دار بسیاری از مردمان جامعه است که تجربه های ارزنده ای از شیوه های زندگی معقول و متعارف نیاکان خود آموخته اند.
این تجربه های دیر آشنای سرد و گرم چشیده های روزگار که بی گمان یکی از ضرورت های زندگی بسامان بویژه در دوران ما به شمار می آید، در واقع برایند یافته ها و گفته های دانشمندان طب سنتی ایران، از جمله ابوعلی سینا و زکریای رازی است که با تکیه بر صدها سال تجربه علمی و عینی، راز و رمز تأثیر گذاری بسیاری از غذاها و مواد غذایی را بر جسم و جان آدمی یافته اند و با توجه به ویژگی و اثرات هر یک و نیز سازگاری یا تضاد هر یک با مواد غذایی یا غذاهای دیگر، آنها را «سردی» یا «گرمی» نام نهاده اند.
این باور دقیق و اثبات شده را بی گمان باید یکی از شگفتی های فرهنگ تغذیه جامعه ایرانی و اسلامی دانست؛ فرهنگی که برایند آن ازیک سو غذاهای خوش طعم و گواراست؛ به گونه ای که مانند آنها را در هیچ جای جهان نمی توان یافت و از سوی دیگر پدید آوردن تعادل و سازگاری سودمند میان سردی و گرمی است تا آثار زیانبار هر ماده غذایی بر جسم و جان، خنثی شود.
چنین است که مادران ما به طور مثال غذاهایی مانند آش رشته، حلیم، شله زرد، کشک بادمجان و کله جوش را با نعنا داغ (نعنای تف داده در روغن) می پزند یا این که برخی افراد با تجربه و خوش سلیقه کله پاچه را با زنجبیل می خورند و می گویند: «کله پاچه از کافورهم سردتر است!» یا این که بسیار دیده ایم که هنگام بروز سوء هاضمه و دل درد شدید و نفس بر که پیامد خوردن هندوانه، گوجه سبز، باقالا و یا ماست و دوغ است، بی درنگ عرق نعنا و نبات تجویز می کنند تا این گرمی اثر هولناک و رنج آور آن سردی ها را خنثی سازد.
جالب است که بدانیم علم طب جدید در تحقیقات و یافته های خود در این زمینه، تنها توانسته است بر تجربه های قدما مهر تأیید بزند و درستی آنچه را که آنها گفته اند، دریابد و ثابت کند. البته تحقیقات علمی جدید در این عرصه که فرهنگ تغذیه و علم طب را یکجا در بر می گیرد، اندک است؛ از این رو، مطالبی که در ادامه این گزارش بازگو شده، شاید یکی از معدود ترین پژوهش هایی باشد که محققان و پزشکان دانشکده پزشکی اصفهان در این زمینه انجام داده اند و سال ها پیش در نشریه بهداشت جهان بازتاب یافته است.
دکتر قربانعلی اسداللهی استادیار گروه روانپزشکی، دکتر محمدحسن امامی پزشک عمومی، پوراندخت صفوی دستیار داخلی، دکتر فرشته شکیبایی و پریوش جابری روانشناس بالینی و اشرف السادات میرلوحیان کارشناس تغذیه، در یک کار پژوهشی جمعی در کلینیک بخش روانپزشکی بیمارستان خورشید، به عنوان محور تحقیقات خود رابطه افسردگی را با غذاهای سردی و گرمی مورد بررسی قرار داده اند. به گفته آنها، در تجربه های کلینیکی بارها بیماران مبتلا به صرع، افسردگی، وسواس یا شب ادراری را می بینیم که می گویند مصرف غذاهایی که در طب قدیم آنها را «غذای سردی» می نامیدند، بر شدت بیماری شان می افزاید و برعکس «غذاهای گرمی» حال آنها را بهبود می بخشد. در منابع طب سنتی و حتی طب جدید هم اشاره های متعدد به تأثیر غذاها در شدت یافتن یا فروکش کردن بیماری ها دیده می شود که البته با تحقیق و پژوهش می توان بسیاری از این نظریه ها و تجربه ها را اثبات یا رد کرد.
تعریف سردی و گرمی
پژوهشگران با تأکید بر این که پیش از پرداختن به موضوع، باید دو اصطلاح سردی و گرمی تعریف شود، یادآور می شوند که قدمای طب با دیدن نشانه هایی که پس از خوردن غذاهای گوناگون در افراد پدید می آید، سردی و گرمی را این گونه شرح داده اند.
«سردی» غذاهایی است که پس از مصرف، سبب بروز یا تشدید نشانه هایی چون ضعف عمومی بدن، کندی حرکت ها، سستی مفاصل، سنگینی پلکها، سستی زبان، غش رفتن بدن، خمیازه، خواب آلودگی، کم حوصلگی، افزایش اضطراب، خلق گرفتگی و دلتنگی، افکار وسواسی، سرگیجه، سردرد، آبریزش از دهان، تهوع، سوزش و نفخ معده (بدون سابقه قبلی)، لینت مزاج، افزایش حجم و تکرار ادرار می شود.
«گرمی» غذاهایی را گویند که پس از مصرف، سبب بروز و پدید آمدن حالت ها و نشانه هایی مانند این ها شوند: سریعتر شدن حرکات (بیش از حد معمول)، سرعت در سخن گفتن و پیوستگی گفتار، سرعت در باز و بسته کردن پلکها، رسایی صدا و بلندی صوت، بی تابی و آشفتگی، خشم، چالاکی، سنگدلی، بیخوابی، زرنگی و زودفهمی، تندی و نیرومندی نبض، نمایان شدن رگها، سرخی پوست، تشنگی زیاد و تلخی دهان شوند.
? تأثیر سردی و گرمی بر خلق و خو
برای پی بردن به چگونگی تأثیر غذاهای سردی و گرمی بر خلق و خوی بیماران مبتلا به افسردگی، متخصصان دست اندرکار این تحقیق دو فرضیه را مورد بررسی قرار داده اند، نخست آن که مصرف سردی ها بیش از گرمی ها سبب تشدید افسردگی می شود و از سوی دیگر، مصرف گرمی ها بیش از سردی ها افسردگی راکاهش می دهد.
در این پژوهش ??? تن از بیمارانی که به کلینیک یا بخش روانپزشکی بیمارستان خورشید، وابسته به دانشکده پزشکی اصفهان در مدت ?? ماه مراجعه کرده اند، در باره تأثیر غذاهای گرمی و سردی برشدت یا ضعف افسردگی شان، پرسش هایی به این شرح شده است:
(?) غذاها به طور کلی چه تأثیری بر بیماری یا شرایط جسمی و خلقی شما دارند؟
(?) آیا غذاهایی که به عنوان سردی یا گرمی معروف هستند بر بیماری شما تأثیر خاص دارند؟
غیر از بیمارانی که این مسأله را تجربه نکرده اند، پاسخ های کلی دیگران به پرسش های مورد بحث، به این شرح بوده است:
?- تأثیری ندارند
?- سردی، بیماری ام را تشدید می کند.
?- سردی سبب کاهش بیماری ام می شود.
?- گرمی، بیماری ام را کاهش می دهد.
?- گرمی سبب تشدید بیماری ام می شود.
- از بیمارانی که مصرف غذاها سبب تشدید یا تخفیف بیماریشان می شود، دو سؤال دیگر شده است:
(?) در پی مصرف غذاهای سردی یا گرمی چه علائمی در شما ایجاد یا تشدید می شود؟
(?) منظورتان از غذاهای سردی و گرمی چه نوع غذاهایی است؟
اطلاعات به دست آمده از این آزمون آماری حاکی است: (?) سردی ها بیش از گرمی ها سبب تشدید افسردگی می شوند و (?) گرمی ها بیش از سردی ها افسردگی را تخفیف می دهند.
با توجه به این نکات، پژوهشگران تأیید کرده اند که فرضیه هایی که انگیزه این تحقیق بوده، با یافته های آنها به اثبات رسیده است.
به گفته آنها، شایع ترین علامت ضعف و سستی بدن و پس از آن تشدید افسردگی خلق است. بنابراین به نظر می رسد که در پی مصرف سردی ها به طور عمده تغییرات جسمی پدید می آید تا تغییر حالت؛ هرچند باید توجه داشت که تغییرات جسمی بیش از تغییر حالت برای فرد قابل درک و بیان است.
این علائم اغلب با نشانه های افسردگی و علائم ابتلا به سردی، یعنی تأثیر سردی بر بدن، مطابقت دارند.
کلمات کلیدی:
خواص داروئی گردو WALNUT
گردآوری و اقتباس : نسرین ون آبادی کارشناس پرستاری از اورمیه
http://www.rs272.com/
گردو درختی است زیبا و سایه افکن که بعنوان درخت زینتی بکار می رود . این درخت در مناطق معتدل دنیا رشد و پرورش می یابد .
گلهای نر و ماده روی یک پایه قرار دارند سنبله گلهای نر بصورت آویخته است ولی گلهای ماده آن بوضع قائم روی شاخه قرار دارد .
میوه گردو ، گرد و در درون مغز قرار دارد و در فاصله های پدره های نازکی قرار گرفته است . قشری که روی مغز گردو است سبز رنگ و کمی گوشتی می باشد
درخت گردو هنگامیکه به سن بیست سالگی می رسد شروع به میوه دادن می کند و بالاترین باروری خود را در سنین پنجاه سالگی دارد .
از تمام قسمتهای درخت گردو استفاده طبی به عمل می آید .
خواص داروئی:
گردو از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است روغن گردو که از قدیم برای پختن غذاها از آن استفاده می شد است روغنی است به رنگ زرد روشن که دارای طعم مطبوع و ملایم است و باسانی تند (اکسیده ) می شود.
1)گردو خون ساز و تصفیه کننده خون است
2)گردو درمان کننده بیماریهای ریوی است
3)گردو مسکن دل پیچه است
4)اگر از گردو و عسل و مربا درست کنید برای اشخاص لاغر وتقویت و تحریک نیروی جنسی مفید است.
5)مربای گردو ملین بوده و آپاندیس را تقویت می کند
6)خوردن گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند
7)پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است
8)خوردن گردو برای تقویت جنسی مفید است
9)گردو را با انجیر و موز بخورید مقوی حواس و مغز است
10)اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بمالید لثه و دندان را تقویت می کند
11)دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ورم مفاصل مفید است
12)50 گرم برگ گردو را در یک لیتر آبجوش ریخته و بمدت چند دققیه بجوشانید این جوشانده برای شست و شوی زخم ها و التیام انها بسیار مفید است .
13) دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ترشحات زنانه و بیماری سل مفید است
14)جوشانده برگ درخت گردو درمان کننده سر درد ، سرمازدگی و بیماریهای پوستی است
15)شیره قسمت سبز میوه را اگر چند بار روی زگیل بمالید آنرا از بین می برد
16)قسمت سبز و تازه میوه گردو را اگر با آب بجوشانید و موهای خود را با آن رنگ کنید رنگ قهو ه ای به مو می دهد .
17)برگ تازه درخت گردو حشرات موذی مانند بید و ساس را از بین می برد.
18)اگر زن حامله روزی یک عدد گردو بخورد پس از زایمان پوست شکمش زیبایی خود را حفظ خواهد کرد
19)چون گردو دارای مس می باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند
مضرات :
گردو با داشتن مواد مغذی زیاد غذای بسیار خوبی است ولی نباید در خوردن آن اسراف کرد زیرا زیاده روی آن باعث ورم لوزه و زخم دهان می شود . مخصوصا گردو برای گرم مزاج ها خوب نیست و معمولا بهتر است اینگونه افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را بشویند و یا انار ترش و یا کمی سکنجبین یا سرکه بخورند . مغز گردو لطیف است و در اثر ماندن کهنه می شود ورنگ آن زرد یا قهو ه ای و طعمش تند می شود و باعث مسمومیت خواهد شد و نباید از آن استفاده شود .
WEST AZERBIJAN URMIA--Dr.RAHMAT SOKHANI
کلمات کلیدی:
| خواص انار
مصریان باستان همراه با انار دفن میشدند. بابلی ها اعتقاد داشتند خوردن دانه های انار قبل از پیکار آنها را شکست ناپذیر میسازد. |
 |
|
انار با نام علمی(punica granatum) یک درختچه به طول ?-? متر، با برگهای براق، کشیده و باریک، گل های قرمز با قطر ? سانتی متر و میوه هایی شش گوش و کروی به قطر ?-?? سانتی متر با پوست قرمز و یا زرد، چرمی و دانه های فراوان میباشد. انار بومی ایران و هند میباشد و از ???? سال قبل از میلاد نیز مورد استفاده قرار میگرفته است.مصرف انار از ایران به هند، واز آنجا به آفریقای شمالی و چین و سپس به اروپا و امریکا گسترش یافت است. واژه انگلیسی انار(pomergranate) از زبان یونانی به معنی "سیب پرهسته" برگرفته شده است. http://poroge.parsiblog.com | |
کلمات کلیدی:
|
"فلفل تند معالج سرطان پروستات"
| |||||
تحقیقات نشان می دهد که کاپساسین ، یعنی آلکالوئیدی که سبب تندی زیاد فلفل های هالاپینو می شود، به از بین رفتن سلول های سرطان پروستات کمک می کند.
آزمایشاتی که در این مورد به عمل آمده نشان می دهد که در اثر کاپساسین ?? درصد سلول های سرطانی به تدریج می میرند. این تحقیقات که در آمریکا صورت گرفته و نتیجه آن در نشریه" تحقیقات سرطان" چاپ شده همچنین مبین این است که تومورهایی هم که با کاپساسین مداوا می شوند کوچکتر می شوند. پزشکان متخصص سرطان پروستات در بریتانیا می گویند که کاپساسین می تواند در ساخت داروهای معالج سرطان در آینده بکار رود ولی هشدار می دهند که مصرف زیاد فلفل تند با سرطان معده مرتبط است. تحقیقات مورد بحث بر روی موش هایی انجام گرفته بود که با دستکاری ژنتیکی دارای سلول های سرطان پروستات انسان شده بودند. سلول ها دائما در حال تغییر هستند. در هر ثانیه میلیون ها سلول می میرند و جای خود را به سلول های تازه می دهند تا شمار سلول ها ثابت باقی بماند. ولی سلول های سرطانی با تغییر شکل دادن و یا مختل کردن برنامه مرگ سلول ها، این روند را بهم می زنند. به نظر می رسد که کاپساسین سبب می شود که میزان پروتئینی که برای ادامه روند مرگ سلول ها و جانشینی آنها با سلول های جدید لازم است افزایش یابد. کریس هیلی، رئیس بخش برنامه ریزی و تحقیقات در "بنیاد خیریه سرطان پرستات" می گوید این یافته ها جالب است ولی هنوز نمی دانیم که آیا واقعا به بیماران مبتلا به سرطان پروستات کمک خواهد کرد یا نه. وی ایراز امیدواری می کند که نهایتا بتوان از کاپساسین در تهیه داروی معلج این بیماری استفاده کرد. کریس هیلی اضافه می کند: "در حال حاضر به مردان مبتلا به سرطان پروستات توصیه می کنیم که از میزان مصرف فلفل تند بکاهند زیرا موارد قابل توجه مبتلایان به سرطان معده در هند و مکزیک به مصرف زیاد فلفل بسیار تند ارتباط داده شده. در حال حاضر بهتر است مبتلایان به سرطان از خوردن غذاهای پرچربی پرهیز کنند، گوشت قرمز کمتر صرف کنند، از گوشت ماهی بیشتر استفاده کنند و از خوردن مقدار زیادی میوه و سبزی در روز لذت ببرند." | |||||
کلمات کلیدی:
|
"فلفل با سرطان پروستات مقابله می کند"
| |||||
پژوهشگران اعلام داشته اند که فلفل تند می تواند مانع از رشد سلول های سرطانی در مبتلایان به سرطان پروستات و عاملی در درمان این بیماری باشد.
اعضای گروه تحقیقاتی در مرکز پزشکی سیدار سینا در لس آنجلس، آمریکا، اعلام کرده اند که آزمایش های انجام شده روی موش های آزمایشگاهی و همچنین سلول های پروستات مبتلایان به سرطان پروستات نشان می دهد که ماده شیمیایی کاپسایین، عامل تندی میوه فلفل، به نابودی سلول های سرطانی منجر می شود. پژوهشگران پس از مشاهده تاثیر کاپسایین بر موش های آزمایشگاهی، با قرار دادن سلول های گرفته شده از مردان مبتلا به سرطان پروستات در مجاورت این ماده دریافتند که بخشی از این سلول ها از میان رفتند. در گزارش محققان مرکز سیدار سینا، که در نشریه آمریکایی تحقیقات سرطان منتشر شده، آمده است که ماده کاپسایین فرآیندی را در موش های مبتلا به سرطان به جریان انداخت که در نتیجه آن، سلول های سرطانی به شکلی قابل توجه نابود شدند. به گفته آنان، بررسی های آزمایشگاهی نشان داد که اندازه غده سرطانی در موش هایی که تحت درمان با این ماده قرار گرفته بودند به یک پنجم غده موش هایی کاهش یافت که از این ماده محروم مانده بودند. برخی از محققان احضار نظر کرده اند که ممکن است کاپسایین فرآیندی را به جریان می اندازد که با آزاد کردن نوعی پروتئین، باعث می شود سلول های سرطانی در پروستات در واقع دست به خودکشی بزنند. سرطان پروستات از جمله بیماری های خطرناکی که مردان را مبتلا می کند و گاه حتی پس از جراحی، مجددا در بیمار ظاهر می شود. ممکن است کشف تازه بتواند از بروز مجدد بیماری در مبتلایان پس از جراحی جلوگیری کند و یا حتی مانع از ابتلای به این بیماری شود. در عین حال، پزشکان گفته اند که مقدار کاپسایین لازم برای درمان سرطان پروستات در حدی است که نمی توان آن را با خوردن فلفل قرمز، حتی از نوع بسیار تند آن، تامین کرد. برای این منظور، لازم است داروهای شامل این ماده به شکل خالص تر تولید و تجویز شود. | |||||
کلمات کلیدی:
خواص عسل ها
عسل بابونه
برای التهاب مغز، احتقان ریوی، انواع ورمها، کاهش تب، میگرن، سردرد، آرتروز، کاهش حساسیت، ضد درد، کاهش پزوریازیس، اسپوندلیت آنکلوزان، دردهای دوران پریود، ناراحتیهای زنانه و یائسگی، آلرژی ها، فشار خون، دردهای استخوانی، آرام بخش، بر طرف کننده سرگیجه، سوء هاضمه، ضد اسپاسم، ناراحتی های کبد، ناراحتی های روده، درد و ورم مثانه، ورم طحال، معده درد، بی خوابی، ناراحتی های ریه، دفع کرم کدو در کودکان، سرما خوردگی، رماتیسم، غلظت خون، نفخ معده، ضد عفونی دهان و دندان، شستشو و پانسمان زخم ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت مغز و حافظه، ترشح شیر در خانم های شیرده، ورم پرستات، زخم های دهان و کولیت مفید است.
عسل آفتاب گردان
مقوی، انرژی زا و تقویت حافظه، مدر و نرم کننده سینه، برای ناراحتی های برونش ها، ناراحتی های حنجره، صاف کردن صدا، ناراحتی های ریوی، برای تسکین سرفه و سرما خوردگی مفید است. برای خنثی کردن سم مفید است.
عسل جعفری
مقوی، انرژی زا و خواب آور، تقویت مغز و حافظه اخلاط لزج را قطع می کند، کاهش نفخ، مفید برای گرفتگی عروق، قاعده آور، اشتها آور، برای ناراحتی های کبدی و طحال، برای دیابت بی مزه مفید است. برای ناراحتی های روده مفید است.
عسل آویشن
مقوی مغز و اعصاب و انرژی زا و تقویت حافظه، مفید برای عادت های ماهیانه دردناک، برای دردهای شکمی و روده مفید است، برای سرفه و گلو درد و برای دیابت بی مزه مفید است، برای عفونت های عمومی بدن نافع است. برای پانسمان زخم های بستر نافع است.
عسل گون
مقوی مغز و اعصاب و انرژی زا و تقویت حافظه، برای کم خونی مفید است، خواب آور، تقویت معده، ملین، مفیدبرای زخم های چشم و درد های چشم، ورم ملتحمه چشم، برای خشونت سینه و حلق و حنجره، مفید برای گرفتگی صدا، تقویت روده، درد کلیه، مثانه، مجاری ادراری.
عسل سیاه دانه
مقوی مغزو اعصاب و تقویت حافظه و خواب آور، ازدیاد شیر، مفید برای کلیه بیماری ها، باد شکن، قاعده آور، سر درد، رماتیسم، مفید برای ضعف بدن، رفع مسمومیت های خون، کبد، تهوع، شکم درد، یبوست، تقویت زنان زائو، برطرف کننده رطوبت های موجود در بدن، اعتدال دادن اخلاط بدن، اخلاط غلیظ را رقیق می کند، مفید برای دیابت بی مزه، مفید برای انواع قولنج، ناراحتی های تنفسی، درخشان کردن رنگ و رو، مفید برای سنگ کلیه، مثانه، و سیستم اورولوژی و دردهای رحمی.
عسل کنار
مقوی و انرژی زا بوده و فعال کننده حافظه و رشد کودکان مسهل صفرا، حرارت بدن را فرو می نشاند، موثر و باز کننده گرفتگی هاست، کرم معده و روده را از بین می برد
، مفید برای گرم مزاجان، برای ناراحتی ها و زخم روده و تب مفید است، برای آبله و سرخجه و عطش مفید است. برای سستی اعضا مفید است، تقویت مو، جلو گیری از ریزش مو مفید است، تقویت اعصاب، تحلیل ورم های گرم،
عسل مرکبات
تقویت حافظه و انرژی زا، مقوی معده، باد شکن، مفید برای کمبود ویتامین (سی) ضد تهوع و سم، نرم کننده سینه، برای سرما خوردگی، کاهش ورم های بدن، ضد عفونی کننده، تصفیه خون، اشتها آور، ناراحتی های صفرا، مسکن، مفید برای سکسکه، کرم های روده، مفید برای سرطان های معده.ازدیاد متابولیسم پایه، پیشگیری از انواع سرطان ها، کاهش کلسترول، ضد باکتری و قارچ.
عسل یونجه
مقوی مغز و اعصاب بوده و حافظه را افزایش می دهد، شامل بیشترین ویتامین های (A ) و (K ) را دارد و برای افرادی که خون ماغ می شوند بسیار نافع است. این عسل بسیار خوش عطر و طعم میباشد. ملین و خون ساز است، بند آورنده خون روی است. تحلیل برنده ورم های بدن می باشد.مفید برای اختلالات عادت ماهیانه خانم می باشد.برای افرادی که دچار لرزش های اندام شده اند مفید است. نشاط آور بوده و به انسان آرامش می دهد.
عسل اقاقیا
مقوی و انرژی زا و تقویت حافظه، نشاط آور و بسیار معطر می باشد. مفید برای ناراحتی های صفرا، ملین وخواب آور است، مفید برای کم خونی است، مفید برای عفونت های خانم ها، هم چنین مفید برای ناراحتی های چشمی، مفید برای رشد کودکان و آرام بخش برای بزرگ سالان است. اگر با سیب مصرف شود بهترین آنتی بیوتیک است و مفید برای سرما خوردگی.
عسل گشنیز
معطر، مقوی، اشتها آور، مقوی معده، رفع سوء هاضمه، باد شکن، نرم کننده سینه، مفید برای تب، مفید برای بیماری های عفونی مانند : سرخک و آبله، مفید برای سرفه و سرما خوردگی، مسکن و آرام بخش، دفع سموم بدن، خواب آور، مفید برای زکام و اسپاسم ماهیچه ای، شیر افزا، مفید برای تب های رماتیسمی، خواب آور، مفید برای آفت دهان، تقویت لثه، تنگی نفس، مسکن صفرا، ضد سرطان، مفرح، مقوی قلب و مغز، اسپرم، ناراحتی روده و حافطه.
کلمات کلیدی:
